汕尾市位于广东省东南部沿岸,别名海陆丰。汕尾美食交汇融合闽南文化、潮汕文化、客家文化和广府文化,创造出自己的特色。今天卡拉推荐8道汕尾美食给大家,希望你们去汕尾旅游时品尝哦。
陆丰小米陆丰小米是陆丰地区的传统小吃,虽然称之为“小米”,它并不是农作物的小米,而是一层外皮包裹着肉馅类似饺子的食物,形状小巧且圆鼓,吃起来更是爽口弹牙。
陆丰小米
甜咸薄饼薄饼是汕尾的传统小吃,分成甜、咸两种口味。咸口的薄饼,内馅用包菜、鱿鱼干、香菇粒、香肠等大火炒成,用软韧的饼皮包裹着,趁热大口咬下,蔬菜的爽、香肠的香、海鲜的鲜,刺激舌头每寸味蕾的感知。甜口的薄饼,先在铺开的饼皮内放上花生酥、贡糖、沙琪玛等成块酥物,再一边折起隔着皮将其敲碎,然后放上莲蓉、咸蛋黄、叉烧,抹均了卷起。这一个酥香甜脆中还有咸蛋黄的咸留下悠长余味。
薄饼
菜茶菜茶是汕尾的传统小吃,虽称为“茶”,却极有口感。将多种切碎的食物如乾鱿鱼、虾乾、叉烧、腊肠、芹菜、炒米等先放入碗内,然後再倒入茶,立即成为一碗美味的菜茶。但随着生活水平的提高,“茶”就被猪骨汤所替代了,营养也更丰富了。
菜茶
菜包粿菜包粿是汕尾特色小吃,最常见的馅料以白萝卜丝、葱头、虾仁、鱿丝,用米浆拌和。蒸熟或用油煎熟就可以吃,口感外酥内软。蘸上酱醋,吃起来酸甜可口,十分开胃。
菜包粿
米花糕米花糕是汕尾传统小食,又称米米呈。味道香酥可口、又甜又糯。汕尾米花糕有三种,米干米呈用糯米蒸熟制作而成;小米米呈用菽子制成;普米米呈用普通大米制成,食来香脆爽口、清甜无比,仔细嚼来,满口生香,余味无穷。
米花糕
麻鱼媒麻鱼媒是汕尾的传统美食,媒就是粥的意思。做法简单受汕尾人喜爱,砂锅倒入水开放入煮好的米饭,待米饭煮开,转小火,放入冬菜,麻鱼肉,倒入一点花生油,放入葱花,芹菜珠,再放入盐,鸡精调味,大火煮两分钟,出锅前再放入香菜,胡椒粉,一碗营养美味的麻鱼媒就做好了。
麻鱼媒
猪油糖猪油糖是汕尾的特色零食,一种由猪油与面粉、食糖混合制成的糖果。 其特点是甜而不厌,润滑爽口,柔软生香,适量的猪油,既能给身体补充能量,又能饱尝口福。也是广东许多8090孩子的童年回忆。
猪油糖
特色早餐:鼎溜粿鼎溜粿是汕尾地区的传统早餐,味道香滑,米香浓郁。让鼎溜粿富有灵魂,需要在制作过程中加入适量的佐料。芹菜、蒜苗、虾苗、调味,配与五花肉和丝瓜等佐料,不仅能让原本清香的鼎溜粿多一份浓郁的香味,更是让鼎溜粿色香俱全,引人垂涎。汕尾人喜欢早上来一碗鼎溜粿让自己在新的一天精力充沛!
鼎溜粿