肇庆市位于广东省中西部，又称端州，肇庆菜也叫西江菜，属于广府菜系。山多湖多的环境造就了肇庆各种新鲜、美味、丰富的食材，也孕育了深厚的饮食文化底蕴。卡拉卡拉今天为大家带来9道肇庆特色美食。

裹蒸粽是肇庆市特产，主要原料有糯米、猪肉、绿豆、冬菇、腊肠、咸蛋黄等。蒸煮后香气扑鼻，入口松化爽滑，让人回味无穷

裹蒸粽

杏花鸡是肇庆封开县特色美食，是广东三大名鸡之一。选用封开县产的杏花鸡，制成后鸡皮色泽金黄油亮，口感清鲜脆爽，嫩滑鲜甜。

白切杏花鸡

肇庆七星岩景点特产，又叫霸王花。当地人喜欢用剑花搭配猪骨煲汤，汤水甜滑，吸饱水的霸王花又滑又嫩，咬下一口，香醇软糯，散发出淡淡的清香。具有滋补润燥,清心润肺的功效。

七星剑花煲猪骨

又称“罗汉斋”，相传是肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间。取当地新鲜素菜食材，搭配鼎湖山泉水烹制而成，有食时鲜嫩滑爽，清香四溢的特色。

鼎湖上素

肇庆传统特色名菜，主要材料西江毛蟹和走地鸡，烹制后浓浓的鲜味扑鼻而来，汤色金黄，鸡肉吸收了蟹黄后鲜甜无比，味醇厚香浓、蟹肉吸满鸡汤后更加香甜。

蟹煲鸡

肇庆四会市特色美食，用清香的野山茶油和本地土鸡烹煮烹饪而成。和白切鸡不一样，茶油鸡吃起来有一股清香，鸡肉紧实爽滑有汁，不柴不老，甘香可口。

肇庆鼎湖区沙埔镇特色美食，选用当地特产文庆鲤鱼清蒸而成，加入少许盐和陈皮丝即可。做出来的文庆鲤肉质鲜美，清甜无腥味，让食客忍不住大快朵颐。

清蒸文庆鲤

肇庆封开县罗董镇特色美食，采用罗董镇特有的黄牛肉风干而成，无论蒸，炒，焖都可以激发出牛肉干醇香无比的味道和紧实的口感。

罗董牛肉干

肇庆德庆县特色早餐，因在竹篙上凉冻而成所以叫竹篙粉。跟河粉不同，竹篙粉带有淡淡的竹子清香，粉条白若凝脂，吃起来爽滑弹口，加上特制的芡汁和猪杂搭配一起吃，美味无法忘怀。

德庆竹篙粉

除了以上9道美食外，肇庆还有广宁云吞，四会濑粉，德庆酥，四会地豆烧肉等特色美食没有细说，想了解更多地方特色美食，关注爱吃肉的卡拉卡拉，谢谢~