咸宁地处鄂南，融合了楚菜风味与江南水乡特色，传统美食以山野食材、江湖鲜味和手工小吃见长，兼具乡土气息与养生理念。

五花肉切连刀片，层层堆叠成宝塔状，搭配干豆角或梅干菜蒸制，肥而不腻，造型独特。

宝塔肉

咸宁贺胜桥镇的招牌菜，选用本地土鸡慢火煨炖，汤色金黄，肉质酥烂，常加入苕粉条（红薯粉）吸饱汤汁。

贺胜鸡汤

类似巨型汤圆，外皮用红薯粉制成，包裹腊肉、香菇、豆腐等咸香馅料，煮熟后外皮软糯，内馅丰富。

通山包坨

咸宁被誉为“桂花之乡”，当地用鲜桂花蜜酿制糕点，清香微甜，口感松软。

桂花糕

外皮酥脆，内馅含冰糖、坚果碎，甜中带脆，常作为伴手礼。

通山麻饼

是中国黑茶的代表之一,初泡略带烟熏味，陈茶逐渐转为醇厚甘甜，有木质香或枣香。有消食解腻，降脂降压的作用。

赤壁青砖茶

嘉鱼簰洲湾的特色鱼丸，选用长江鮰鱼或草鱼肉制成，口感嫩滑无刺，汤煮或红烧皆宜。

簰洲圆子

以青鱼或草鱼肉糜为主，加入猪肥膘、蛋清蒸制，切片后晶莹如玉，入口鲜嫩弹滑。

赤壁鱼糕

用手工苕粉或聂家油面为主料,加入五花肉,豆腐泡,洋葱,黑木耳等,最后淋一勺杨芳豆豉辣酱就更香了。

合菜面