教你在家自制发糕,蓬松柔软不发黏不塌陷,做法简单又好吃

甄娱乐 2020-06-24 19:47:32

亲爱的友友们,有没有想发光的美味呢?发光的美味可是天天想念大家呢。今天我们一起来感受感受美食的诱惑。

今天咱们做一个红糖发糕,不用发面,不用醒面,保证个个都开花,做法简单又好吃。先准备100克的红糖,用250毫升的开水把红糖化开,红糖水温度降到30度左右的时候,放入三克酵母,红糖水的温度一定要降下来,要不然会把酵母给烫死的。准备300克的低筋面粉,放入两颗小苏达,再放入三克的泡打粉,再倒上我们画好的红糖酵母水,要一边到一边搅拌,最后搅成那种黏稠的细腻的面糊就可以了。

准备几个小碗在碗的底部刷上油,这样更容易脱模,在碗里边倒入调好的面糊,面糊倒的8分满就行。倒好之后晃动一下碗,使这个碗里边的面糊平稳,然后排出里边大的气泡,凉水上锅,水温慢慢上升,会使面快速的发酵,然后大火蒸20分钟,关火再闷5分钟,时间到了出锅,拿出来稍微晾一下就比较容易脱模。这样做出来的发糕蓬松柔软不发黏不塌陷,做法简单又好吃。

短暂的相聚预示长期的拥有,发光的美味愿与你长期相聚、长期拥有。

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