虾仁营养丰富、肉质软嫩，搭配什么原料好呢？配上腰果是最好的搭配。

春节期间我给家人做了这道菜，大家吃了都说好，一个脆脆爽爽，一个肉质软嫩，吃在嘴里真是好舒服。

【主料】： 虾仁，腰果

【配料】：葱、姜、青红辣椒

【调料】：食盐、生抽、生抽、胡椒粉

①：锅中倒油下入腰果，腰果随着油温的变化，慢慢一点点炸，直到炸置两面金黄，捞出装盘放凉即可。

②：葱、姜切丁、青红辣椒切丁装盘备用。

③：虾仁清洗干净后，放入热水中焯一下， 控干水分装盘备用。

④：锅中倒油，倒入葱姜爆出香味儿，倒入虾仁来回翻炒，倒入青红辣椒、放入生抽、胡椒粉、食盐、鸡精、生抽进行调味。

⑤把凉凉的腰果，倒入锅中翻炒两下，出锅即可食用。

出品图：肉质软嫩、脆爽可口、做法简单，这是一道非常爽口有食欲的菜。

“虾仁炒腰果”是一道非常地道家常菜，掌握塔配技巧和流程，就会轻松炒好它，做出来非常好吃。