建造房屋，是客家人成家立业的重要标志，客家人对此非常重视。客家人建房很有讲究，有一套完整的传统习俗。以江西会昌周田为例，从起意择地、奠基起脚、地面建设、落成出水、到乔迁办餐都有受到尊重和传承的习俗。
一、起意择地。先请专业先生勘察好没有纠纷的地块，一般一户120平方米，根据地理位置和地形进行合理布局。客家人建房钟情依山傍水，普遍认为符合以下条件的是好位置：后山由高到低龙气足，而前方能看到溪水流来，远处可望见群山环抱。通常选择朝南为首选，也可根据地势选择朝东、朝北等其他朝向，不习惯朝西北。朝南建房，选择子山午向或壬山丙向；朝东建房，选择庚酉辛向或庚山甲向。开工前要将位置平整好，还要做到路、水、电“三通”到工地。
二、奠基起脚。建房奠基起脚主要包括“窖合缝、起万年石脚、挖条基、建平水”等几个关键程序，每一个程序都应尊重习俗。
定好地块和朝向后，根据主家男丁的出生年月，选出开工起万年石脚、起大门两个重要日子，有合有分。
1.开工前奠基窖合缝。专业先生和泥工师傅用3块青砖，在大厅位置的中间，顺着天柱壁与大门朝向的中轴线，将侧立的3块青砖合并藏在室内水平线下面，居中的那块青砖中间刻一条直线为朝向的中轴线。再由专业先生用罗盘的十字线进行校对，校对好后用泥土把合缝夯实以免移动。
2.开工起万年石脚。在专业先生选好的良辰吉日，先生到建房现场拿出罗盘，将其放在米盘上面，确定好朝向方位。泥工师傅根据罗盘十字线拉开红绳，打开十字木桩定好天柱壁线和大门的中心位朝向线，按照设计图的布置，用鲁班尺“合九星”字眼，用石灰粉画出每条墙体位置，小工在天柱壁和大门中轴交点上挖开一段3尺6寸长的基础。挖到实土耐力层后，泥工师傅马上选取两个较大的石头一前一后放到天柱壁和大门中轴交点下面，这两块万年石一定要放中中轴线。然后在其两边、前后均砌4个分两排。这样两排共砌18块大小形状相当的石头，即为“万年基石”。砌好后，请本房德高望重的兄弟敬天神和土地山神，天柱壁后面立一对蜡烛6品香，大门外立一对蜡烛3品香，宰牲（割雄鸡），同时放喜炮烟花，将鸡血先滴到中轴线两个更大的万年基础石头上，再两边石头上也滴上鸡血。接着，主家先给专业先生、泥工师傅发红包，有“先生一担师傅一头”的说法（如先生320元，师傅就160元），再给在场每个人发一个小一点的红包。大家接到红包时，分别说些“万载兴隆，人丁财盛，人财辈出，荣华富贵，世代荣昌”等好话，以示吉祥预言。
3.挖条基起脚。工人师傅按照顺序从左到右挖条形基础。客家民居房屋一般设计为“四扇三间”或“四扇五间”。“四扇三间”指的是中间一正厅，两边各一间住房；“四扇五间”指的是中间一正厅，两边各二间住房，上下两间住房之间留一条三尺一寸五的过道。以便做红白喜事时通行。
工人按设计图挖好基础后，泥工师傅再复线鉴定确保准确无误，然后按顺序从左边万年基脚石开始用石头砌基础，一层一层往上砌，直到平水线（室内地平线正负0.00）。师傅进场期间，主家按一日4餐款待师傅，餐间匠人吃饭很有规矩，斯文讲究。
三、地面建设。包括做门窗房梁，立房门，砌墙体，放橑手，砌垛子，钉瓦角，盖瓦面等工序。
1.做木工。木工师傅随同进场开工，将主家备好的木料，按类别做好门窗、撩手、楼伏、二层到板行、瓦行等，大门内空规格，一般宽3尺6寸、高6尺3寸，单门内空一般宽2尺7寸、高5尺4寸。旧时有“三日门框，四日窗”的传说，说明木工师傅力求做工精细出精品。
2.立房门。泥工师傅在事先择定的起大门时刻，提前半小时做好准备，先生把罗盘放在米盘上面对准方位，泥工师傅用红绳拉开天柱壁线和大门中轴线，再从天柱壁线左右两头量到大门位置，拉成与天柱壁线对应的平行线作为大门的外边线。这条平行线与大门的中轴线的交点就大门的中点位置。大门口墙到两边外墙角之间为“吞廊”，深度规格一般2尺7寸或3尺6寸，这个尺寸由水局消水来定。
起大门时刻到了，木工师傅和泥工师傅把大门端正地安放在预定的位置上，并固定好，再由专业先生用罗盘复核调整至准确无误。然后，本房兄弟开始敬天神和土地山神，在地上立好香烛后，抓到雄鸡对大门前后作三鞠躬，再双手交给先生，先生作三鞠躬后左手高举雄鸡，口中大声呼赞“伏羲：日吉时量大吉昌，此时起门真相当，上有三星来拱照，下有五福保安康。今日安大门，家安四季顺，白天进黄金，晚上进白银。安门大吉，财源茂盛，百子千孙，四季平安。敢问主家要富还要贵？”大家同时回答：富贵都要。先生接着大声说“荣华富贵与天长”。呼完赞语，先生用指甲把鸡冠掐出鸡血滴到大门中心线上。在此期间，在场人员站在旁边肃然无声。立好大门后，主家向在场所有人和当时路过者逐一发红包，讨取祝福吉祥话，然后依次放好轴线安装好单门。
3.砌墙体。房门安放好后开始砌墙，先用青砖砌7行约50公分高，外面砖缝刮白灰，缝内面用黄泥砂浆配青砖，这叫“实封墙”。接着砌“一斗一绵”或“一斗一丁”这两种砌法叫“片封墙”。“片封墙”外面是青砖，里面是土坯砖，所以也叫“金包银”。砌法为：砌一个斗砖刮白灰后，再砌一个则砖，里面用等高的土坯砖，配上黄泥砂浆固定，这叫“一斗一丁”砌法；同理，为“一斗一绵”。四周外墙同样平行往上砌，里面就全部配土坯砖墙，叫土砖墙。
墙体砌至90公分高度后放木窗子。中厅天柱壁中轴线上砌至4尺5寸，开始砌一个神龛。平行砌到6尺3寸高，先放木拖泥板再放楼伏，一般每个房间均匀放置7根或9根，并用瓦角固定好。再在楼伏上面铺些木板后，用砖砌至楼伏平面以上90公分，安装楼面门窗。
大门顶砌一块字牌，要求字牌外框宽度与大门框同等宽度，高度一般字牌芯9寸或1尺零8分的长方形。外框用青砖斗砖，包边四角砌45度对应角，字牌芯有砖砌和石板刻字两种。
4.放橑手。墙体砌至1丈另2寸时放下橑手，下橑出檐2尺5寸，同时中厅放13或15根线伏，为做成13公分见方的杉木长条，朝下方向两边要抽线。下橑上面放缝门梁，木工做缝门梁很有讲究，需要一根直径40公分长5.5米的杉木，做成椭圆形，朝下像草鱼的肚子，朝上像鲢鱼的脊背一样，木工师傅要驳99道墨线，手工刨光滑，从开始到做好整根木料不能放地下，做好后放在2张长凳上面，上梁时用绳子和红布条包裹住，并平行往上慢慢升到下橑手的上面安装固定好，这时主家发红包说好话。再放上橑，先把最外面的上橑放好，上橑出檐2尺7寸，比下橑多出2寸，上下橑中间支一个5寸高的木橑印，上橑手面的高度一般是1丈1尺7寸，和1丈2尺6寸。在上橑口拉根线，所有上橑放置一样高度，包好橑手后，房间放好到板行。
5.砌垛子。接着开始推砌垛子，以侧墙到两边上橑手嘴的总长度的一半，为三角形的底边中点，再按4分3或4分4的系数，算得所推砌的栋高点，墙中心略偏大门一边4寸5分为栋中，用线把两边上橑嘴和上栋高连起来形成三角形斜边，再根据斜边线，外面青砖里面用土砖推砌垛子。推砌好垛子后，上栋行和檐行衔接好榫头，并固定好。再拉开斜线安装好中间的瓦行，瓦行总数一般为13根或17根，固定瓦行做好栋。
6.钉瓦角。接着钉瓦角，要从大厅、大门和天柱壁的中轴线垂直引上去，在栋行和檐行里定好点，再钉上“长生角”，长生角为宽三寸长度与瓦槽等长的完整瓦角，前后斜面各4块共8块，按“三寸瓦角四寸槽”“瓦角不压垛子墙”的规制钉瓦角。钉好长生角再往两边钉，两边山墙各出檐70-90公分，然后钉好四周的檐口板。
7.盖瓦面。最后盖小青瓦做屋面，前后两倒水，有前徒后长，表示同时下雨，屋面雨水要在前面先滴到地上，中间有天井的，在天井的四周为前面，屋面的水要先滴到天井里叫“四水规堂”，天井叫天方地园。瓦面一般盖三搭瓦，就是两块搭接留三分之一。做栋有用三合土和用小青瓦、沟瓦裹栋两种做法，有平栋和翘栋两种风格，翘栋就是栋两边用青瓦做翘角，显得更雄伟。盖好瓦，主体工程完工。完工时，中轴线那槽瓦口，木板钉上五色布，以示喜庆。
四、落成出水。一般选择主体工程完工当天晚餐“做出水”，邀请所有参与在建房期间做过工、买过材料、帮过忙的亲朋好友来吃饭，就在新做房子里隆重举行。餐间，出鱼碗、鸭肉、拼盘三碗菜开始安席，首席安木工师傅，二席安泥工师傅，三席安专业先生，四席安家族长辈代表。上到9个菜，主家父子就前来施礼，从首席桌开始，依次来到桌边，双手抱拳，右手在里面左手在外面抱着鞠躬，口中说道“大家辛苦了，感谢大家帮忙，粗茶淡饭表心意，多喝两杯淡水酒”等，众人回答“万载兴隆”“荣华富贵”等吉祥语。然后，又从上席开始每桌敬酒，其乐融融。
五、收尾装修。过了一段时间，请木工师傅铺楼板，用2公分的杉木做片缝或公婆缝，把楼板杉木板铺中间垄起一点，上面放两块木板，两个大人跳上板子面用力压下楼板，再用钉子把楼板钉在楼伏上面，就叫“紧楼板”。接下钉到板、做楼梯、做窗叶门叶、钉好四周出檐的合子檐。在对开的大门叶上安装一对大铁环或铜环。
墙体灰缝干了后就可以粉刷墙面，用青砖铺地板，或“三合土”铺平扇实室内地面，前院和阶檐铺上鹅卵石，房子就全面竣工了。
六、乔迁庆典。等专业先生选好乔迁的日子，提前贴好乔迁喜庆对联、门神纸，檐口挂好红布，红被单，请好本房要好的兄弟们帮忙，泥工师傅起灶，吹着唢呐到老祠堂接祖宗神位、灶君神位，新房男主人双手抱着红木盘将代表两大神位的两个香炉接回新屋，盘里还放有金银财宝、墨笔砚盘、五谷杂粮、青菜大蒜等物品。此外，算盘、手称等可以让家人拿。女主人则挑一担粮食、鸡鸭。大家先到老祠堂神龛前，唢呐师傅们吹着唢呐，本房兄弟敬神拜祖，点上香烛，割雄鸡，放喜炮烟花，然后把祠堂香炉的香炉灰撮几撮到盘子的香炉上。主家一家人上前对列祖列宗三鞠躬，被好红布，再去老屋厨房点上香烛，在灶君香炉里也撮几撮香到盘子的灶君香炉里，然后一路放喜炮烟花接到新房子。等到吉时一起，列祖列宗神位牌放在中厅神龛上，把刚接回来的香炉放在敬桌上面用红纸把香炉包好。灶君大神放到刚打好灶的灶风口上面，灶台上供奉。吉时一到，登位敬神点香烛，请到屠夫宰牲，放喜炮烟花，主家给所有在场人发红包，大家说祝福语，在新房周围都滴到点猪血祭祀各路神仙和土地山神，大功告成，亲戚朋友祝贺，午餐盛宴招待，皆大欢喜。（张永洪供稿）
