每次看到常见的鸡鸭鱼肉摆在桌前，总感觉比较油腻，但是如果不摄入食物的话，总会面黄肌瘦缺乏营养。在这个时候，我们可以多吃一些鱼类，毕竟鱼是蛋白质很高的食材，搭配豆腐煲汤喝，真的特别鲜！平时没有食欲的时候，可以试一试这道鮰鱼豆腐汤，做法简单，全家人都爱喝！

【鮰鱼豆腐汤的家常做法】

【食材和用量】

鮰鱼——————————1条

水豆腐—————————2块

生姜片—————————6片

开水——————————适量

胡椒粉—————————少许

食用盐—————————酌量

【具体做法】

1：很多朋友喜欢喝鱼汤，奈何没有掌握技巧和方法，煲出来的鱼汤，不是味道腥，就是喝起来口感特别差。在这里，我建议大家用鮰鱼，肉质鲜美，鱼刺也比较少。(在我们老家，鮰鱼15元一斤，如果没有鮰鱼的话，大家也可以用草鱼代替)

2:新鲜的鮰鱼宰杀处理后，我们将其清洗一遍，然后再用生姜片腌制下，一定程度上，可以去除鱼的腥味。随后，我们将生姜洗干净切成片，放置一旁备用。（能够接受紫苏味道的，也可以放入少许紫苏调味）

3：准备一口干净的锅，锅内放入少许食用油，油锅烧热后，先将鮰鱼放入锅中，将鱼的两面煎至微黄状态。值得一提的是：翻动的时候，动作尽可能的轻缓些，不容易将鱼块翻烂。

4：待鱼煎至金黄状态时，我们倒入提前准备好的沸水，这一步看似不起眼，却是非常重要，万想鱼汤浓稠且白，加入开水一起煮是关键！

5:渐渐的，你能听到咕咚冒泡的声音，这个时候我们放入提前准备好的豆腐块，然后根据食材多少，适量加入食用盐，然后再撒上一丢丢胡椒粉，轻缓的搅拌一下，让调味品和鱼汤完全融合在一起，撒上葱花，然后就可以出锅啦！

6：好了，一碗鲜掉眉毛的鱼汤就可以出锅啦！开胃又好喝，能将你的味蕾彻底打开，夏天没食欲的时候，煮上一锅，家里的小孩子特别喜欢，鱼肉鲜嫩可口，鱼汤鲜香味美，喜欢的朋友，记得动手试一试哦

好了，朋友们！秋天没食欲，不放试试这碗汤，鲜香味美，家里人都爱喝！后面我也会陆续更新养生汤煲，有兴趣的朋友记得订阅支持一下，谢谢大家，我们明天见！