提及冬瓜的吃法,除了常见的煲汤外,也可以搭配新鲜瘦肉,做成一道美味可口的酿肉,在缓解夏日酷暑的同时,也能彻底打开你的味蕾。下面,我把具体做法分享给大家,有需要的朋友可以动手试一试哦~
【冬瓜酿肉的具体做法】
【食材和用量】
冬瓜—————————300克
肉沫—————————200克
葱姜末————————若干
食用盐————————适量
胡椒粉————————少许
生抽—————————1勺
淀粉—————————适量
土鸡蛋————————2个
【具体做法】
1:冬瓜酿肉看似有些复杂,但学会以后做出来的美食,是可以给家人露一手,也是非常美味可口的,无论是宴请朋友,盖上作为自家餐桌上的家常菜,那都说非常合适的。(冬瓜的选择上,尽量选择果肉厚些的)
2:买回来的冬瓜,我们将绿色的外皮削去不要,然后逐一切成片,尽量切成差不多厚薄的片,方便后期包裹肉馅。(切片也是很需要技巧的,切的太厚不容易裹起来,切的太薄容易断裂)
3:紧接着,我们开始调肉馅了,新鲜瘦肉剁成肉沫后,加一点葱姜沫,适量食用盐、生抽、淀粉,一起抓拌均匀,然后放置一旁,让肉馅能够充分入味些,到时候吃起来口感也好。
4:将冬瓜片摊平,再放入适量肉馅,把冬瓜片卷成喇叭状、中间放入肉馅压紧实、然后整齐的摆放在盘子里,在中间位置打一个土鸡蛋,将冬瓜摆盘好,到时候吃起来也有食欲些。(平时宴请朋友的时候,大家可以试试这道菜)
5:待一切准备就绪,就可以开始上锅蒸啦!值得一提的是:水开后上锅蒸10分钟,蒸出来多余的汤汁,我们要及时倒掉,放入葱花点缀一下,再淋上生抽融合一下,就可以开吃啦!
6:平时天热没食欲,不妨试试这道冬瓜酿肉,清淡爽口的冬瓜包裹着肉香,真的是好吃又好看,每次做好出锅,家里人都爱抢着吃!
好了,朋友们!冬瓜别知道炖汤喝,试试这道冬瓜酿肉,鲜嫩味美,家里人都爱吃!后面我也会陆续更新汤煲,有兴趣的朋友记得订阅支持下,谢谢大家,我们明天见!