香干盐煎肉是一道传统的川菜，以下是制作香干盐煎肉的步骤1:

1.带皮五花肉放入冰箱冷冻一下，待肉变硬一点后取出切成5厘米长、2.5厘米厚的长方片。

2.青蒜苗去蒂和老叶、芦笋去皮后洗净，分别切成3厘米长的节，豆干切成3厘米长的菱形条，红黄彩色柿子椒切成3厘米长的角。小葱切成2厘米的段，姜切片，蒜切片。

3.锅烧热，下入底油，放入肉片炒出油至打卷捞出控油备用。

4.锅烧热，下入底油，放入豆瓣酱炒至香气已出，油呈红色，再放入豆鼓炒香，下入葱姜蒜烹入料酒，下入炒好的肉片、切好的豆干炒香后，下入生抽、鸡粉、糖、老抽调色后，放入青蒜苗、芦笋炒熟，起锅装盘即可。

你可以根据个人口味对调料的用量进行调整，以达到自己喜欢的口感。

香干盐煎肉是一道传统的川菜，主要以五花肉、香干为原料，通过煎炒的方式制作而成。它具有以下几个方面的功效:

1.补充营养:香干盐煎肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供所需的营养物质，增强体质。

2.改善食欲:香干盐煎肉味道鲜美，香气浓郁，能够刺激味蕾，增进食欲，帮助消化。

3.降低胆固醇:香干盐煎肉中的五花肉含有较多的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇水平，对预防心血管疾病有一定的帮助。

需要注意的是，香干盐煎肉含有较高的油脂和盐分，过量食用可能会对健康造成不良影响。因此，建议适量食用，并注意饮食均衡，搭配蔬菜、水果等清淡食物，以保证身体健康。