黄瓜炒肉片是一道简单又好吃的家常菜，以下是具体做法1:

准备食材:黄瓜2-3根、五花肉或瘦肉、葱白、生姜、大蒜。

黄瓜处理:黄瓜洗净后切成均匀的片，放入碗中加盐腌制30分钟，腌好后放入清水中洗掉多余盐分，用劲攥干水分后重新放入碗中。

五花肉处理:五花肉切成均匀的片备用。

烹饪步骤:

热锅凉油，下入五花肉炒散、炒至发白，炒出多余油脂。

下入葱姜蒜，翻炒片刻，炒出香味后烹入料酒，淋入少许生抽，再来一点花椒面，翻炒均匀。

下入黄瓜，翻炒一会儿，让黄瓜和肉片翻炒均匀。

调味，加入少许盐，再次翻炒均匀。

加入少许水淀粉，勾一个薄薄的芡，翻炒均匀。

这样一道简单美味的黄瓜炒肉片就做好了，你也可以根据个人口味进行调整。

黄瓜炒肉片是一道家常菜品，主要包括黄瓜和猪肉两个食材，具有一定的营养价值，但不具备特殊功效1 2。

黄瓜性凉味甘，含大量水分，可消暑解热，缓解咽喉干燥、疼痛、口干等症状了。猪肉含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸和铁等营养成分，能够为身体提供必要的营养4。

总的来说，黄瓜炒肉片含有丰富的营养成分，适量食用能够补充机体所需多种营养物质，但需要注意的是，食物无法完全替代药物，若你有相关健康问

题，建议及时就医。