元宵节，农历的正月十五日，系全年第一个月圆之夜，故取“元月良宵”之意，民间也称正月半、灯节、上元节。

元宵节最重要的节目就是赏花灯，当然还有那一桌全家围坐一起的元宵家宴。今年我们家也不例外，分工合作烧了满满一桌菜，吃的是家的味道。

在家过节图的就是舒服，当然还有自己买菜做出来的美食是好吃又不贵，我们一家人这一桌十几道菜，成本花了不到600块，朋友圈分享个个都竖起大拇指：接地气，好吃又实惠，果然是会过日子的人家。

一起看看我们的元宵家宴吧。这是九层糕，也是福州传统点心，我亲手提前一天蒸好的，第二天只要再次加入就可以了，里面一层层加入了用糖腌制好的肥肉、还有冬瓜糖，梅舌之类。

这是荔枝肉。我们家逢年过节餐桌少不了的福州传统闽菜。也是妈妈特别喜欢吃的，用里脊肉和土豆炸好，加入酸甜汁拌匀就可以的。

白灼虾。水烧开加入葱姜料酒，然后放入虾焯烫变色就好。前提条件是一定要活虾，这样白灼出来的海鲜才能吃到鲜味，甜味。

葱油黄蛏。一定要选择肥大的黄蛏，肉质才肥美好吃，千万不要买那种小的蛏子做这道菜，影响口感。蛏子洗干净然后在背部壳的中间滑一道，接着等水烧开放入焯烫，看见蛏壳张开捞出来，然后去掉一边的壳，摆好盘，撒蒜蓉，淋热油和蒸鱼豉油。

白灼花螺。福建餐桌宴客过节永远都是主打海鲜，也喜欢白灼为主，所以食材一定要够新鲜，这也是我们家为何每次过节海鲜都要当天去买的原因了。

卤牛肉，也是提前一天准备好的。卤牛肉选择牛腱肉是最好的部位，在省府路旁边的肃威路上的那家卖牛肉的，是我们家十几年都光顾的老店了，他们的牛肉卤好不但口感好，而且还不会缩水。

福州逢年过节必吃的太平燕。源自对美好生活的祝福，希望赶走一切不好，让往后的日子顺风顺水，所以餐桌上这道传统闽菜是永不会缺席的。

木槿花羹，无意间在一家卖特色产品的小店发现的食材，然后搭配干贝，虾仁还有蛋清做了这道羹，也瞬间惊艳了家人们。

清蒸螃蟹，这种螃蟹肉质很鲜很好吃，虽然没有什么红膏，却也更受家中孩子们的喜欢。蒸的时候记得螃蟹肚子要朝上。

接下来是凉拌海蜇头，还有蒜蓉鲍鱼。今天的鲍鱼是中等个头的，我感觉小一点的鲍鱼肉质口感比大的更嫩更好吃，也更适合老少家人。

还有福州传统鱼丸，过节自然也需要有它。这道鱼丸汤和太平燕是福州传统闽菜的“双侠”，基本都是双双出镜的，这是老福州人的传统美食，不能少。

还有就是蒸鱿鱼、海鲜炒白果。白果也就是年糕，我们称之为白果，用花菜搭配海鲜，调料就主打鱼露和福建老酒，这样炒出的白果简直是人间美味一绝了，特别好吃，也是主食，但是每次都能吃到光盘。

好了，以上就是福建普通人家的元宵家宴，实实在在家常菜，花钱不多却能让一家人感受到家的温暖，值得。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。