友情提示：因为本文字符偏长，文中可能会有“广告解锁模式”，不过好在平台新出政策中，广告解锁是免费的，大家只需看完即可继续阅读，在此感谢各位看官老爷，以及平台。

大蒜是日常生活中常见的食物之一，有着独特的香味，因此经常被人们作为增香增味的调味品食用。

不少人炒菜时都会放些大蒜炒香，而大蒜生吃也时很多人都有的饮食习惯，尤其是在北方。

张大爷家住北方，今年已经六十七岁了。

和大多数喜欢吃大蒜的北方人一样，张大爷也有喜欢生吃大蒜的习惯，特别是蘸上酱，别提多香了。

身边熟悉大爷的人都知道大爷喜欢吃蒜，但最近大爷的好友们却突然发现，张大爷这段时间都不怎么吃蒜了。

现在只是偶尔吃上几瓣，这让他们都感到很纳闷。

大爷叹了口气，“年轻的时候不怎么注意，这上了年纪，饮食方面可太重要了！”

之后大爷便将事情的原委一一说给了几个好友。

原来啊，张大爷年前做了一次体检，检查结果显示，大爷的血糖指数严重超标。

后来又经过了一系列的详细检查，大爷被诊断出了2型糖尿病。

从这之后，他的生活就发生了翻天覆地的变化。

大爷现在每天都按照医生给的建议严格控制饮食，积极参加社区开展的健康讲堂，决定调整自己过往的饮食习惯。

为了配合治疗，大爷非常注意自己的日常饮食，但不知道为什么血糖水平总是出现波动。

就在前段时间的社区健康讲堂上，有人提到了大蒜是糖尿病的发物，经常吃大蒜可能会影响血糖的稳定性，尤其是在血糖控制不佳的情况下。

大爷一听，立马就想起了自己每天吃大蒜的习惯。

他之前听说大蒜有助于预防感冒和降低血压，但从未想过这可能会影响他的血糖控制。

那么，事实究竟是怎样的呢，经常吃大蒜真的会导致“糖尿病”吗？

在明确糖尿病与大蒜二者之间是否存在因果关联之前，我们要先弄清楚什么是糖尿病。

糖尿病是一种比较常见的慢性代谢性疾病，其发病原因并不是单一的，大多数情况下会受多种因素的影响。

就糖尿病的患病群体来说，一些容易得糖尿病的人群主要有家族遗传因素人群、中老年人群、长期保持不健康的生活方式的人群、肥胖和过重人群、患有其他慢性疾病的人群等。

但我们必须要明确的是，这些因素并不是绝对的，任何人都有患糖尿病的可能。

一般来说，肥胖的人患糖尿病的概率比正常体重的人要高的多，这是因为过多的脂肪在体内堆积可能导致胰岛素抵抗。

除此之外，年龄也是糖尿病发病的一个很重要的因素。

相比于年轻人，中老年群体抵抗力弱，身体逐渐衰老，容易有像高血压、高胆固醇、心血管疾病等这样的慢性疾病。

研究表明，这些慢性疾病与糖尿病发病之间有着较为密切的关联，而这其中共同的危险因素就极有可能增加患糖尿病的风险。

对于糖尿病的发病原因，其实很多人都存在一个误区，那就是，得糖尿病是因为吃糖或者吃甜食太多了吗？

答案当然是否定的，得糖尿病与甜食吃的太多这二者之间实际上并不存在必然的联系。

只是我们说患糖尿病的人必须要控制糖分的摄入而已。

其实，糖尿病并不是吃糖吃出来的。

这种病发病的根本原因是在于人体的血糖代谢出现了问题。

通常来说，如果人体的代谢功能正常，我们日常摄入的食物中的糖分在进入人体之后会被及时的分解。

变为另一种形式的能量储存起来，糖尿病就是这一过程出了问题。

人体在进行糖分代谢时需要一种非常重要的激素-胰岛素，这种物质由胰腺分泌。

具体来说，如果胰腺出了问题，胰岛素分泌过少，或分泌过多造成了胰岛素抵抗，最终都有可能演变为糖尿病。

糖尿病的类型不止一种，大致可以分为1型和2型。

张大爷所得的就是后者，这种类型的糖尿病不一定是胰岛素分泌不足。

大概率是身体产生了胰岛素抵抗，其发病也与日常的不良饮食习惯密切相关。

大爷的朋友们听说了大爷的顾虑后，都觉得这种说法的真实性还有待考究。

建议大爷去问一下专业的医师，如果真的存在问题，及时调整饮食才行。

来到医院，听完大爷的讲述，医生告诉张大爷，大蒜与糖尿病之间确实有一定的联系，但却并不是像大爷所听闻的那样。

从中医的角度来看，大蒜性温，味辛，入脾、胃、肺经，一般具有解毒杀虫、强力杀菌、增强体质、补充营养、美容养颜等功效与作用。

大蒜中含有维生素、矿物质以及纤维等营养成分，能够为身体补充营养，达到增强体质的作用，保持身体健康。

不仅如此，大蒜中所含有得人体所需的微量元素、维生素等。

还可以给人体补充身体所需的营养物质，有助于增强体质，减少疾病的发生。

大蒜是阳性食物的一种，本身具有刺激性，因此身体虚弱的人吃大蒜还能够起到良性的补充作用，改善全身的血液循环。

对于张大爷的担忧和顾虑，医生明确的告诉大爷，吃大蒜并不会导致糖尿病，可以放心吃。

但要注意适量，吃多了也会给身体带来不必要的负担。

医生还说，大蒜不仅不会造成糖尿病，相反的，适量的吃大蒜还能够对糖尿病起到很好的改善作用。

这是因为大蒜中含有丰富的维生素C，可以清除体内自由基，提高新陈代谢，同时吃大蒜对降血糖、降血脂也有一定作用。

除此之外，糖尿病患者也可以适量吃大蒜。

大蒜含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质及全面的微量元素。

而大蒜中的大蒜素则具有一定的杀菌作用。

对糖尿病患者而言，有助于提高机体免疫力，提高对血糖控制，对预防糖尿病并发症有很好的效果。

大蒜还能改善胰岛素敏感性，控制和调节血糖，有减肥的效果。

所以长期适量吃大蒜对糖尿病患者而言反而更有助于控制血糖和体重。

知道张大爷吃大蒜的频率后，医生还特别叮嘱大爷也不能因为大蒜对身体有益而过量使用。

大蒜确实可以起到降低血糖的作用，但也不能吃的太多。

因为大蒜的刺激性太强，吃多了容易使肠道受到刺激。

引起肠道黏膜肿胀充血，或造成胃肠道痉挛、腹泻、口腔溃疡等疾病，会给身体健康带来不好的影响。

无论是糖尿病的预防还是糖尿病的后期治疗，饮食都是我们控制血糖的关键。

日常的饮食中，我们应当在保证营养摄入总量充足的基础上，尽量少吃升糖快的食物，尽可能地选择一些优质的，升糖慢的食物食用。

这样才能保护好我们地胰腺，既让血糖保持稳定，又保证身体的能量供给，同时最大程度的降低患糖尿病的风险。

在饮食上，医生特别提醒，如果不想让“胰岛”受伤，以下这三类食物一定要少吃，糖尿病人更是尽量不要吃。

1.高糖食物

高糖食物是糖尿病饮食上的大忌，如糖果、甜点、饼干、饮料等都是要限制并且尽量避免食用的。

当人体摄入高糖食物，尤其是那些能够快速被消化吸收的简单糖时，糖分就会迅速进入血液，导致血糖水平急剧上升。

前面我们提到过吃糖并不一定会导致糖尿病，糖尿病与吃糖没有必然的关系。

但我们同时需要知道的是，高糖饮食仍然是一个不良的饮食习惯，长此以往，身体必然会出现血糖升高等不健康症状。

长时间的糖分摄入过量也许会间接诱发胰岛素抵抗，时间长了就会有发展为2型糖尿病的风险。

而且如果摄入的糖分远远超过身体所需，糖分就会转变为脂肪，从而体重超标，导致肥胖。

肥胖也容易诱发胰岛素抵抗，最终就会导致患上糖尿病。

不仅如此，高糖食物的摄入还可能与其他健康问题相关。

如增加患代谢综合征的风险、产生成瘾性、增加患某些癌症的风险、影响肠道健康、降低免疫力、加重炎性疾病、损害记忆和认知能力、加速皮肤衰老以及影响睡眠质量等。

2.高脂肪食物

高脂饮食对胰岛素分泌的影响很大，长期摄入不仅会带来肥胖问题，还可能会造成更为严重的健康问题——糖尿病。

相关研究表明，长期摄入高脂肪食物，尤其是富含饱和脂肪和反式脂肪的食物。

如巧克力、‌糕点、‌加工肉类等，可能会导致胰岛素抵抗，这是2型糖尿病的主要危险因素之一。

而产生了胰岛素抵抗则意味着胰岛β细胞必须分泌更多的胰岛素来维持正常的血糖水平。

长此以往后果可想而知，必然会使胰岛功能受到损伤。

不仅如此，高脂肪饮食还会加重患高血脂、高血压等基础疾病的风险，而糖尿病就是这些疾病的众多并发症之一。

3.高盐食物

不少人都知道糖尿病与不良饮食习惯有关，但在控制饮食伤，很多人都忽略了“盐”对身体健康的影响。

事实上，高盐食物对糖尿病的影响一点都不亚于高糖食物和高脂食物，可以说，这类食物对于血糖的影响也是非常严重的。

高盐食物在我们的生活中很常见，如腌制的咸菜、熏制的肉类，超市中的加工速食食品等都是含盐量很高的食物，不建议长期食用。

这些食物影响的不仅仅是血糖，而且对血压也有较大的影响。

尤其是对于患有糖尿病、肾病的人来说，进食高盐食物会加重身体的负担。

因此，为了保护胰岛健康，饮食上建议减少高糖、高脂肪和高盐食物的摄入，同时还要注意控制食物的总热量，做到饮食清淡。

多吃一些易消化食物，忌辛辣刺激性。

养成良好的生活习惯，少量多餐，定时定量。

日常还要注意加强体育锻炼，控制体重，这样才能拥有健康强健的身体。

总的来说，大蒜与糖尿病之间并不存在直接的因果关系。

吃大蒜不会导致糖尿病的发生，相反的，大蒜对糖尿病的预防和治疗都有一定的作用。

但需要强调的是，即使是被认为健康的食材，也需要根据个人的健康状况和需求适量食用。

另外，糖尿病患者在饮食管理上也应该遵循医生的建议，合理安排饮食，避免过量摄入可能影响血糖控制的食物。

参考资料：

百度健康 什么人容易得糖尿病

寻医问药网 吃大蒜的人会得糖尿病吗