推荐最好吃的十种水煮菜，做法简单不油腻，清淡又舒服。

1. 水煮虾

材料：虾、葱、姜、蒜、味精、盐、白胡椒粉、料酒。

做法：虾先用冷水洗干净，放入锅中，加入葱、姜、蒜、味精、盐、白胡椒粉和料酒，加少量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮10分钟即可。

特点：虾嫩滑，汤头清香，非常适合冬季吃。

2. 水煮鸡

材料：鸡腿肉（或鸡胸肉）、葱、姜、蒜、桂皮、香叶、料酒、盐。

做法：鸡肉先用冷水洗净，放入锅中，加入葱、姜、蒜、桂皮、香叶、料酒和盐，加少量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮30分钟即可。

特点：鸡肉嫩滑，汤头香气扑鼻。

3. 水煮豆腐

材料：豆腐、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、白胡椒粉。

做法：豆腐先用冷水洗净，放入锅中，加入葱、姜、蒜、酱油、醋、盐和白胡椒粉，加少量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮15分钟即可。

特点：豆腐质地鲜嫩，营养又好吃。

4. 水煮鱼

材料：草鱼（或其他鱼类）、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐。

做法：鱼先用冷水洗净，放入锅中，加入葱、姜、蒜、干辣椒、料酒和盐，加少量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮15分钟即可。

特点：鱼肉嫩滑，味道足。

5. 水煮芦笋

材料：芦笋、葱、姜、蒜、盐、醋、白胡椒粉。

做法：芦笋先用冷水洗净，切段，放入锅中，加入葱、姜、蒜、盐、醋和白胡椒粉，加少量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮10分钟即可。

特点：芦笋嫩脆，淡雅可口。

6. 水煮菠菜

材料：菠菜、葱、姜、蒜、盐、醋、白胡椒粉。

做法：菠菜先用冷水洗净，切段，放入锅中，加入葱、姜、蒜、盐、醋和白胡椒粉，加少量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮10分钟即可。

特点：菠菜嫩脆，是大鱼大肉之后的解腻佳品。

7. 水煮鲫鱼豆腐

材料：鲫鱼、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐。

做法：鲫鱼先用冷水洗净，放入锅中，加入豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒和盐，加少量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮20分钟即可

特点：鱼肉嫩滑，清淡鲜美。

8. 水煮豆腐皮

材料：豆腐皮、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、白胡椒粉。

做法：豆腐皮先用冷水洗净，切段，放入锅中，加入葱、姜、蒜、酱油、醋、盐和白胡椒粉，加少量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮15分钟即可。

特点：豆腐皮嫩滑，口感好。

9. 水煮鱿鱼

材料：鱿鱼、葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、料酒。

做法：鱿鱼先用冷水洗净切丝，放入锅中，加入葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉和料酒，加少量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮15分钟即可。

特点：鱿鱼鲜香，口感好。

10. 水煮生菜

材料：生菜、葱、姜、蒜、盐、醋、白胡椒粉。

做法：生菜先用冷水洗净，切段，放入锅中，加入葱、姜、蒜、盐、醋和白胡椒粉，加少量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮5分钟即可。

特点：生菜嫩脆，清淡健康。

这些水煮菜不仅健康，而且做法简单，适合这几天想吃清淡舒服的朋友。你可以根据自己的口味和喜好选择不同的配料，享受美味的同时也补充营养。