生活，总是在不经意间给出一些意想不到，我们从来不知道，明天和意外，哪一个会先到！

人到中年，看多了，也想开了，认真过好当下的每一天，认真对待生活里的每一餐，好好吃饭，好好生活，才会拥有更多幸福感。

✅酸辣土豆丝

土豆去皮切成细丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，沥水后备用；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放大蒜碎和葱花炒香，再放少许红辣椒翻炒10秒钟，放土豆丝，大火快炒至熟，加盐和白醋翻炒均匀，出锅装盘即可。

✅可乐鸡翅

鸡翅洗净后焯水，去血沫后沥水备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，油热后放葱姜炒香，放鸡翅煎至表面微黄，再加入料酒、生抽酱油、红烧酱油、蚝油翻炒均匀，上色后再倒入可乐没过鸡翅，盖上锅盖焖煮20-30分钟，熟透后打开锅盖，大火收浓汤汁即可装盘。

✅椒麻鸡爪

这个最简单了，因为是现成的凉菜，黄瓜去皮切小块，洋葱切小块，放到盘子里打底，撕一袋椒麻鸡爪放上去，汤汁可以拌黄瓜和洋葱，上桌。

✅圆白菜炒玉木耳

玉木耳也是白木耳，提前泡发，放开水锅里焯熟后捞出备用；圆白菜手撕成块，备用；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放葱花、大蒜炝锅，放圆白菜和玉木耳翻炒至圆白菜断生，加少许生抽酱油和盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

✅清蒸黄花鲞

黄花鲞即处理干净的黄花鱼，有腌过的和没腌过的，冲洗一下，沥水后装盘，鱼肉厚的地方切几刀，放葱丝和姜丝，放少许料酒涂抹均匀，上锅蒸10分钟，取出后换盘，淋上生抽酱油调味，放新鲜的葱丝和香菜碎装饰即可。

✅芋泥糯米饭

糯米饭是我和孩子们都爱吃的甜饭，提前把墨江紫米和白糯米浸泡四小时以上，沥水后放到小锅里，加水没过食材，小火煮8-10分钟，关火备用；取一个大碗，抹一层食用油防粘，底部摆上红枣和葡萄干、花生等，铺一层煮过的米，放一层紫薯芋泥馅，再放一层煮过的米，表面撒一层红糖，加水没过食材，上锅蒸30-40分钟，蒸熟为止。不喜欢放馅的，可以把馅料省略，换成一层红糖粉，甜度更高。

✅黄豆芽炒粉条

红薯粉条用热水泡软，加红烧酱油拌均匀备用；瘦肉切丝，用生抽酱油、蚝油、红烧酱油、香油、玉米淀粉腌10分钟备用；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放葱花、姜片、蒜碎炒出香味。再放瘦肉丝翻炒至变色，放胡萝卜丝翻炒断生，加黄豆芽翻炒至断生，放红薯粉条翻炒均匀，加少量水焖煮熟透入叶，最后把韭菜切段，放进锅里，翻炒均匀即可出锅装盘。

✅疙瘩汤

肉汤（或清水）煮开，加入切碎的番茄块和白菜碎煮开，面粉和加水拌成碎碎的面疙瘩，放进汤里同煮，加盐调味，面疙瘩熟透后再倒入打散的鸡蛋液，出锅盛碗即可。

✅糯米蒸羊排

糯米提前用清水浸泡4小时以上，泡好之后沥水，加入一勺生抽酱油，半勺红烧酱油拌均匀，腌20分钟以上备用；羊排洗净后沥水，加入葱丝、姜丝、生抽酱油、红烧酱油、蚝油拌均匀，腌2小时以上备用；

炒锅上火烧热，放食用油，油热后放羊排煸炒至变色，表面微黄，取出放糯米碗里裹上糯米，码在盘中，多余的糯米可以平铺在表面，再放上玉米段做装饰，撒少许枸杞，上锅蒸60-90分钟即可。

✅胡萝卜炒黄心菜

炒锅上火烧热，放食用油，油热后放蒜碎炝锅，再放胡萝卜片翻炒30秒左右，放切好的黄心菜翻炒至断生，加盐和少许生抽酱油调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

✅苹果茶

天冷多喝点苹果茶，把苹果带皮洗净，切成小块，放到锅里，加红枣一起煮开，沸腾后再煮5-10分钟，加橙子片同煮，部分橙子可以挤出果汁和果肉放进去同煮，喜欢甜的就再加些冰糖调味。

✅南瓜馒头

南瓜蒸熟后取南瓜泥，和面粉、发酵粉一起揉面，不需要加水，揉成光滑的面团，发酵后再排气整形做成馒头形状，醒发后蒸熟即可，口感松软香甜，十分好吃。

✅青椒炒香干

五香味的豆腐干切成片备用，炒锅上火烧热，放食用油，油热后放葱花、蒜片炝锅，再放胡萝卜片、笋干翻炒至断生，放香干翻炒，加生抽酱油翻炒入味，最后加入青椒翻炒均匀即可。

✅笋干炒鸡胸肉

鸡胸肉切成片备用，笋干清洗干净沥水备用；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放葱花、姜丝、蒜片、胡萝卜片炝锅，放鸡胸肉片翻炒至变色，再加入笋干翻炒，加生抽酱油和盐调味，最后放青椒翻炒均匀即可。

✅香肠卷

面粉加清水、发酵粉一起揉成光滑的面团，醒发两倍大后排气揉均匀，分成小面团，搓成长条，卷上香肠，再次醒发后蒸熟即可。

✅牛肉萝卜汤

牛肉切块或切片，焯水后放进砂锅里，加足量的热水，再加一袋五香炖肉料，少许生抽酱油，少许姜片，炖煮成汤，肉炖至软烂后加入萝卜块或萝卜片，继续炖煮至萝卜熟透，加白胡椒粉和盐调味，撒香菜碎即可。

✅珍珠丸子

白糯米用清水浸泡4小时以上，沥水备用；猪肉剁成馅，用盐、少许生抽酱油、白胡椒粉搅拌调味，葱丝姜丝泡水，把泡出来的水少量多次添加到肉馅里，搅拌上劲，做成肉丸。肉丸外面裹上糯米，摆入盘中，上锅熟30-40分钟，表面撒一些绿色的葱花或焯过水的西兰花碎装饰即可。

✅番茄丝瓜炒虾仁

大虾去虾壳、虾线，取虾仁，用料酒腌5分钟备用；丝瓜切条，番茄切块备用；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放葱花炝锅，放虾仁翻炒至变色，放丝瓜条和番茄块翻炒至断生、出汤汁，加盐调味，熟透入味即可出锅装盘。

✅黄瓜拌生菜

新鲜的生菜洗净后沥水，黄瓜去皮拍扁切小块，还有两个小樱桃萝卜也放进去了，加香油、生抽酱油、香醋、盐、蚝油、少许白糖拌均匀即可。

生活需要记录，美味需要分享，希望有更多的朋友喜欢魔多厨房的内容！本次分享结束，以后还会更多的一日三餐展示给朋友们，下次再见。