每逢过年胖三斤，还有人胖了三斤又三斤！中国人的过节方式最普遍的一项，就是“吃”！从南到北，从东到西，各地美食丰富极了。但是，过节的美食吃多了，难免会觉得油腻，反而更想念妈妈平时做的清粥小菜家常味。
妈妈做的饭菜大多都有一些共同的特点，比如清淡爽口不油腻，少油少盐，食材常见，做法也简单，量也不会太大，几个人吃饭就做几道菜，吃饱吃好不会剩菜，这才是我们普通的日常。
我们一家四口，最常安排的就是3-4道家常菜，有荤有素，有冷有热，搭配合适。平时没事会晒晒自己做的饭菜，做一份生活的记录，也总会收到朋友的留言，说一说自己家里的饭菜。
每一个人的生活里都会有属于自己家独特的家常味道，无法抹去也无法代替。过年过节，有钱没钱，常回家看看，陪陪年幼的孩子和年迈的父母，也为她（他）们做上几道美味的家常菜吧。
番茄炒鸡蛋我家孩子每周必点菜，从小到大吃了很多次了，总也吃不厌，所以我家现在番茄都成了一年四季常备食材，随时都能炒一盘。
做法：番茄切块，鸡蛋打散。炒锅上火烧热，放食用油，把打散的鸡蛋液倒进锅里，炒成鸡蛋块，盛出备用。把番茄块倒进锅里，翻炒出汤汁，再把鸡蛋块放进锅里，加盐翻炒均匀， 喜欢吃甜的话，再另少许白糖翻炒均匀，出锅装盘即可。
菠菜海带拌花生清脆爽口的凉拌菜调味简单，爽嫩可口，也是家常菜里不可少的一种。我比较喜欢用多种食材混合在一起凉拌，这样可以多吃几种食物。
做法：海带泡开，切丝，放到开水锅里焯熟后捞出；菠菜洗净后切小段，焯水后捞出，挤去水分备用；胡萝卜、洋葱分别切丝备用；花生米拌少许油，放到空气炸锅进180度炸8-10分钟（也可以在炒锅里炒熟），放凉后花生就是脆的。 把所有的食材准备好以后，放到小盆里，加香油、生抽酱油、盐、香醋、蚝油、白糖，调拌均匀即可装盘。
青椒洋葱炒肉丝猪里脊肉是很好的肉类食材，没有肥肉，腌入味后再炒，香嫩好吃，可以搭配多种食材，营养丰富。
做法：猪里脊肉切片再切丝，放到小碗里，用生抽酱油、香油、少许淀粉拌均匀，盖上保鲜膜腌5分钟以上备用；青椒、胡萝卜、洋葱切丝或切片备用；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放葱花、姜丝、胡萝卜炝锅，放肉丝翻炒至变色，再放入青椒丝和洋葱丝翻炒均匀，放少许盐翻炒均匀即可。
土豆大葱炒肉最近特别喜欢吃山东大葱，生吃葱白有些发甜，但也有些辣，炒熟后可以去掉辣味，感觉更香，尤其是和土豆一起炒肉，特别美味。
做法：猪里脊肉切片，用生抽酱油、香油、少许淀粉拌均匀，腌5分钟左右；土豆去皮切成片状，大葱切小段备用；另外还切了一些胡萝卜片；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放胡萝卜片和肉片翻炒，至肉片变色，盛出备用；锅里留底油，放土豆片煎炒至半熟，再加入大葱，烹入少许生抽酱油，加少许盐翻炒到大葱断生，土豆片熟透，加入之前炒好的肉片和胡萝卜翻炒均匀，盐味不够的话再加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
生活需要记录，美味需要分享，希望有更多的朋友喜欢魔多厨房的内容！本次分享结束，以后还会更多的一日三餐展示给朋友们，下次再见。
