进入三月份，春和日丽，生机勃勃，由于春季到了之后，不仅仅阳光非常足，雨水也很多，由于许多人长期居住在潮湿的环境里，尤其是广东人，春季受到湿气的困扰，空气里湿漉漉的，身体非常不舒服，全身都没有力气，需要通过食补来调理。今天咱们要一起动手做一碗满载着自然精华与养生智慧的靓汤——马蹄山药茯苓薏米排骨汤。这道汤品，不仅味道鲜美，更是春季里不可多得的滋补佳品，保证让你喝完一碗还想再来一碗！春季湿气重，莫要慌！3月要多喝这汤，祛湿排毒，身体更轻松了。

【马蹄山药茯苓薏米排骨汤的制作技巧】

准备一些食材：选购新鲜马蹄5-6个（马蹄又叫荸荠，是一种生长在土里的水果，果皮为褐红色，果皮雪白多汁，口感非常甘甜，既可以当成水果，拿来煲汤也很合适），芡实15克，茯苓15克，干山药片20克左右，莲子20克左右，冷水和温水少许，一小把优质的薏米（薏米又叫薏仁，是春季祛湿的好搭档，帮助祛湿排毒，减轻身体的负担），选购新鲜的排骨400克左右（排骨是猪骨的一种，肉质特别鲜嫩，经过处理以后，用来煲汤非常不错），生姜一大块，新鲜小葱若干根，其他佐料。

正确制作过程：

步骤1：提前准备好排骨，山药片和其他几种食材，先把干山药片洗净，芡实和茯苓用水冲洗干净，放在碗中备用。

步骤2：将莲子用温水泡发几个小时，一定记得去掉莲子心，这样汤品不会发苦，薏米用冷水浸泡2-3个小时，捞出控干水分，然后用热锅煸炒一会儿，让表面稍微焦黄，盛出即可。

步骤3：马蹄要洗净去皮，生姜切成若干片状，排骨要提前剁块处理，用冷水浸泡出血水，洗净捞出备用。

步骤4：另外起锅，倒入焯水好的排骨，加上葱段和生姜片，加上少许料酒去腥，加上冷水没过食材，把排骨炖煮几分钟，捞出冲洗掉浮沫即可。

步骤5：提前准备好煲汤的器皿，里面放入焯水好的排骨，然后放入山药片，马蹄，芡实，茯苓，莲子和薏米，放入一些生姜片，加上1200毫升冷水，调到大火煮至沸腾，撇去表面的浮沫。

步骤6：大概需要炖煮一个小时，排骨炖至变色，肉质炖至软烂，食材的营养融入汤品里。

步骤7：出锅之前，可以根据自己的喜好，添加少许胡椒粉和食盐，用汤勺迅速搅动，焖煮至入味即可，这款马蹄山药茯苓薏米排骨汤就制作完成了。

品鉴经验：每一口都是享受

马蹄山药茯苓薏米排骨汤是一款巨鲜美的靓汤，尤其是春季要尝一尝，汤品色泽乳白，马蹄吃起来非常清甜，山药非常绵密，排骨的肉质鲜嫩，汤品非常浓郁，搭配莲子，芡实和薏米等食材，不仅仅排出体内的湿气，还可以提升睡眠质量，夜里睡得更香。

好啦，今天的美食之旅就到这里啦！希望你在家也能轻松做出这碗温润滋养的马蹄山药茯苓薏米排骨汤，不仅满足了自己的味蕾，也让家人感受到了满满的爱与关怀。动手试试吧，相信你也能成为厨房里的小能手，用美食温暖每一个平凡的日子！

各位网友们，你们是否喝过这款马蹄山药茯苓薏米排骨汤吗？（本文的配图都出自网络）