咸咸的苏打饼干配奶香十足的牛轧糖夹心！怎么会这么搭啊！ 虽然第一口下去，唉，好像感觉就这样嘛，但接着的第二口，幸福感立马来了！饼干的酥脆加上牛轧糖软绵Q弹的口感，还有些许的拉丝！（简单来说就是弹牙却不粘牙，咸甜搭配吃起来不会很腻） 一块两块三块，一吃就停不下来，恨不得把刚做完的一盘全吃了，总之吃的时候就能感受到那种超强烈的幸福感。

平时吃惯了单调的苏打饼干，换换这个带有牛轧糖夹心的苏打饼吧。一口咬下去实在是太满足了，幸福感立马就来啦，咸香酥脆的苏打饼干加上奶香十足且有花生和蔓越莓的牛轧糖，咸甜搭配，味道太棒了，好吃又不腻！

牛轧糖饼干跟牛轧糖的步骤几乎一样，不一样的是配方。 牛轧糖做夹心需要更软些，所以这个配方里的黄油增多。我是用了芝麻油来代替的，大家随意。酥脆的闲趣饼干和Q弹的牛轧糖夹心，简直配一脸好吗。 量小的话可以减半做。

【牛轧糖夹心饼】

——所需食材——

棉花糖100克，芝麻油35克，早餐饼干200克，奶粉40克，蔓越莓15克。

【制作步骤】：

1、先将棉花糖都准备好，大家准备棉花糖的时候可以准备不同口味的，就像是草莓的，香草的，咖啡的等等，做出来的饼干口味也都会不一样。

2、食材都准备好了以后，热锅烧油。

3、把棉花糖下进锅里面，用锅铲开始不停地搅拌。建议大家用不粘锅来做，不然弄的锅底都是，做出来的牛轧糖夹心也不好吃了。让棉花糖慢慢地融化，和油充分地融合在一起。

4、然后再将奶粉也倒进锅里，加入蔓越莓，用锅铲将所有的食材都混合在一起，搅拌均匀。

5、用勺子挖下来一小勺放在饼干的中央。

6、然后趁着夹心还是热的，把另一块饼干快速地该上去，轻轻一压，等待个10分钟左右，牛轧夹心变硬了以后，美味的蔓越莓牛轧饼干就做好了，不要等糖变硬了，趁热吃也别有一番风味。

7、 依次将剩下的牛轧糖夹心饼干都做好了，味道非常的赞，一口气就吃掉了好几个。成品就是这样，我用的是蔓越莓，大家可以用其他的替换，例如花生等坚果，推荐大家感兴趣试试花生碎加蔓越莓，好评如潮！可换成抹茶口味，可可口味等等，这种分类可以和奶粉一起混合好，关火后加入，其余步骤是一样的。

【小贴士】：

1、我没有用黄油来做这个饼干，是用的芝麻油，不过味道也是一级赞的。

2、做牛轧糖的过程中，全程需要小火。 饼干还有棉花糖可以选择自己喜欢的口味。

3、趁热吃这个牛轧糖夹心饼干的话还会拉丝呢，建议大家趁热吃，味道更棒。

【文案编辑】：目海食吃货日记