最近在网上冲浪的时候看到有一款小零食比较风靡，仅仅不到半个月的时候就在网络上面迅速的走红。还成为了爆款，最近面包坊，糕点屋，处处都可以看见。人见人爱，谁看见了都想要吃上一口。我也是被它独有的外表吸引了。

这个零食就是奶枣，想必大家也都有见过，毕竟它也属于网红食品了。除了惹人爱的颜值以外，这个奶枣的口感也是非常棒的，外面是棉花糖，中间是红枣，最里面还有杏仁，真的是美味极了。

这款零食的做法其实也非常的简单，今天教大家怎么在家做这个奶枣。根本不需要烤箱什么的，用一口平底锅就能轻松搞定，因为唯一的烹饪手段就是炒一炒而已。撒上奶粉，咬一口嘎嘣脆，奶香融合着枣子的甜蜜，一口一个停不下来，赶紧学会了在家人面前露一手吧。

【自制奶枣】

——所需食材——

红枣100克，大杏仁40克，棉花糖90克，无盐黄油30克，细砂糖8克，奶粉25克，表面撒的奶粉20克。

【制作步骤】：

1、准备好所有的食材，分别称重好重量了以后备用。我用的棉花糖是低糖的，所以就多加了10克的细砂糖，如果你用的棉花糖甜度是正常的，就不用再另外准备细砂糖了。

2、把红枣给洗干净，用厨房用纸擦干红枣表面的水分，用吸管或者是泡芙裱花嘴，把红枣的核取出来。枣核去掉以后，把大杏仁塞进红枣里面，填满枣核空心。

3、奶锅用小火加热，把切好的黄油粒倒进奶锅里面，小火加热烧至黄油融化成液体。把棉花糖倒进融化的黄油里面，用刮刀来回翻拌至棉花糖融化。

4、一定要用小火，棉花糖融化的过程有点慢，来回搅拌至棉花糖充分的融化。和黄油混合均匀。把奶粉快速的倒进去，用刮刀快速的搅拌均匀。

5、然后立马关火，把红枣倒进去，用刮刀翻拌均匀，让每一个红枣都包裹上棉花糖。戴上一次性的手套，来回的折叠一下红枣，增加嚼劲。

6、把红枣一颗颗的揪下来，用手掌团成圆形。

7、撒上奶粉滚一圈，让每一个红枣都沾满奶粉。把沾满奶粉的奶枣，装进盘子里面，就可以开吃了。一口一个香甜可口，超长拉丝。外层奶香浓郁，中间红枣的香甜，最里面是杏仁的酥香，越吃越香。

【小贴士】：

1、红枣清洗干净，有时间的话，可以风干，来不及就用厨房纸擦干，红枣的个头不建议太大也不要太小，中等个头最合适。

2、去枣核是个细致活，可以用不锈钢的吸管，也可以用去核的工具，或者像我一样用泡芙的裱花嘴。

3、最好的用不粘锅，炒起来方便还不容易粘锅，不浪费食材。

【文案编辑】：目海食吃货日记