花生是日常生活中最为常见的一个食物了，基本上在农村每家每户都会种花生，而且把花生煮熟晒干之后吃起来特别的香，也特别的容易保存。前段时间我也不知道怎么了，我竟然馋花生酥了。去外面也买不到正宗的花生酥，后来为了能够满足自己的需求，于是我决定自己在家做花生酥。

万万没想到，我做出来的花生酥又酥又脆，而且里面再放一些芝麻的话，简直就是绝配。做花生酥你们觉得特别的难，其实没有想象中的那么的极其的简单，食材也不需要特别的多，只需要三种就可以轻松搞定一切难题，说了这么多，不如教教你们如何做花生酥吧。

首先我们先准备一些花生米，花生米一定要淘洗干净。这个可是毋庸置疑的，然后把淘好的花生米放在一旁里干水分。

这个时候我们就可以热锅了。锅里面一定什么都不要放，然后直接就把花生米倒进来，用大火进行干炒，直到花生米表面上的水分炒没有之后，再用小火进行慢炒，炒豆花生米变成微微的金黄色，就听见噼里啪啦的声音，此时花生米已经炒好了，我们就可以关火，慢慢的你就会发现花生米的皮自己就脱落下来了。放在一旁晾凉。

然后我们再准备一些黑芝麻。芝麻一定要选择比较干净一些的，白芝麻黑芝麻都是可以的，把芝麻鲸洗干净之后也放入到砂锅里面进行翻炒，炒出香味之后一定要用小火来进行炒，炒的时候以后不停的翻面。炒黑芝麻的时间也不要过长。炒好的黑芝麻就可以拿出来了。

然后我们就开始看一看花生米，摸一摸是否烫手，如果不烫手的话，可以把发生米的表面直接给搓掉。然后拿出破壁机直接把花生米放入到破壁机里面打碎。如果破壁机打的太碎的话，最好可以用搅拌机来进行搅碎，毕竟破壁机没有颗粒感，吃起来口感不会特别的好。

其实我们就可以起锅，把唐之间放入到锅中进行一种话，一定要将糖炒出枣红色为止。然后直接放入一些之前准备好的花生碎以及黑芝麻或者是白芝麻，在他们翻炒均匀之后一直炒到他们三样东西，抱团在一起就可以了。

拿出一个模具来把它整理好，铺平压实之后等到让它温度降下来就可以吃了。