现如今很多人都喜欢在家里做饭，而且宴请一些好朋友，尤其过节的时候没事当定是不可缺少的了，但是在聚餐的时候你们知道哪几种美食是比较受大家的欢迎呢，你快来跟大家学一学吧。

第1道美食：清蒸鱼

你们只会清蒸鱼吗？清蒸鱼做法特别的简单，只要将鱼把它放入锅中，轻轻一蒸就能做出一道美食来，但是说难也难，说简单也简单，有一些细小的处理，你们有时候是无法做到的。

首先我们先把鱼买回来之后，一定要清洗干净，处理好，去掉于上面的内脏，以及鱼肉的黑膜，这都是不能缺少的部分。

此时我们就可以直接把鱼进行改刀了。改好刀之后，我们就可以把把葱打成葱结，然后把生姜切成片状，直接插入到鱼肉里面，这样是为了能够让鱼肉去掉表面上的腥味，然后再倒入一点料酒。这时候可以用手把葱揉搓一下，姜里面生姜的汁水全部揉搓出来。为了能够让鱼更加的鲜嫩，没有腥味。

这时候我们就可以直接把鱼放入到另一个盘子当中去，然后后期一些葱末以及香菜沫，姜末全部摆放在鱼身上，放入到蒸锅里进行蒸，蒸的时间千万不要太长，将近10分钟到15分钟左右就可以取出来了。

取出来之后，我们直接就可以也把里面的脏水给倒掉，换到另一个盘子当中去，然后倒上一些葱丝和姜丝。再倒入一些豆豉以及蒸鱼豉油，浇上一些热油就可以了，一道简单的蒸鱼也就做好了。

第2道美食：宫保鸡丁

你们作为宫保鸡丁，宫保鸡丁特别的简单，做法基本上是很多人都能学会的。首先我们先把鸡肉清洗干净之后，切成大小均匀的丁状，再在上面撒上一些食用盐以及胡椒粉，为了能够让鸡肉更加的入味儿，同时也可以放入一些料酒和淀粉，抓完一小会儿之后放在一旁腌制一小会儿。

此时我们可以准备其他的蔬菜，比如说黄瓜或者是胡萝卜，如果没有的话也可以放一些辣椒等等。然后我们将胡萝卜和黄瓜全都切成丁状。这是我们在准备一个料汁，这个料汁特别的重要，首先先倒入一些生抽，再倒入一些陈醋，以及蚝油和淀粉等等。

最后在倒入一点白糖鸡锅烧，就等到油热的时候，把肉直接扔入锅中，再把所有的青菜也倒入锅中，最后倒入这个料汁就出锅了。