每年2月底到3月份，是最美好的时光，气温出现很大程度的上升，人的新陈代谢加快，抵抗力很低下，特别容易出现春困，生活和工作压力会很大。春暖花开，本应该是精气神最旺的时候，很多人受到失眠的困扰，夜不能寐会影响第二天的状态，需要照顾好自己的身体，平常可以尝一尝安神的汤品。今天咱们就来聊聊一道非常适合春季食用的安神汤品——沙参玉竹莲子炖猪心汤。这道汤不仅味道鲜美，更重要的是它还具有安神定志、滋养身心的功效，特别适合那些被春季失眠困扰的朋友们。失眠最该喝“这碗汤”，平常要多喝这汤，营养全面，养心又安神。

【沙参玉竹莲子炖猪心汤的食谱解析】

食材明细：一个新鲜的猪心（猪心是动物猪的内脏，是猪身上很重要的部位，一定要选择色泽红润的，猪心是预防失眠的好东西，经过处理加工，炒着吃或煲汤都不错，帮助提升睡眠质量，长期失眠的人要多吃），玉竹30克左右，沙参20克左右，面粉少许，少许料酒，一大块老姜，红枣若干个，优质的白莲子35克，冷水少许，几大碗纯净水，10克干百合，一丢丢胡椒粉，食盐若干，其他调味品。

详细烹饪步骤：

1：提前挑选好全部的炖汤食材，把玉竹和沙参都洗干净，冲洗掉表面的灰尘，百合需要温水泡发，去掉一层薄膜，控干水分即可。

2：将几个红枣全部洗净，一定要去掉里面的核，也可以剪成小块，白莲子需要温水泡几个小时，这样莲子会更加粉糯，里面的内心要去掉。

3：将猪心用清水洗净，猪心从中间切开，处理后切成片，放在器皿之中，加上少许清水和料酒，加上少许面粉揉搓，将猪血洗干净，逼出里面的血腥物质。

4：另外起锅，放入一些猪心片，放入姜片和葱结，调入一些料酒去腥，把猪心炖煮一会儿，去掉浮沫即可，这样炖出来的猪心汤没有腥味，让汤品更鲜美。

5：提前准备好炖盅和炖锅，里面放入焯水好的猪心片，玉竹，沙参，红枣，莲子和百合，记得加足量的纯净水，这样汤品更加清澈。

6：煲汤的火候特别关火，大火转小火，至少需要煲50分钟，才能让食材全部营养融入汤品里，最后根据自己的喜好，加上胡椒粉和少许食盐，用汤勺搅动，炖煮至入味即可，尝一口咸淡，适当调味即可，这款沙参玉竹莲子炖猪心汤就可以享用了，是春日不能错过的靓汤。

对于美食爱好者来说，这道汤不仅是一道美味的佳肴，更是一次食材与药材完美结合的尝试。动手制作这道汤，不仅能让你的餐桌增添一道亮丽的风景线，还能在享受美食的同时，滋养身心，真是一举多得。

好了，说了这么多，是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？那就赶紧准备好材料，跟着步骤一步步来，相信你也会做出一碗美味又养生的沙参玉竹莲子炖猪心汤，让这个春天不再被失眠困扰，每天都充满活力！

春季失眠不用愁，试试这款安神汤，各位网友们，你们学会这款沙参玉竹莲子炖猪心汤的烹饪技巧吗？（本文的配图都出自网络）