导语：春天减肥黄金期！6道低卡晚餐照着吃 吃饱不饿瘦得快

春回大地，万物复苏，不仅大自然焕发生机，更是我们减肥的黄金时期。此时，人体新陈代谢加快，身体如同被注入了活力因子，减肥效率事半功倍。还在为身上赘肉烦恼的你，别再盲目节食啦！今天跟大家分享 6 道低卡晚餐，让你在享受美食的同时，轻松甩掉脂肪，吃饱不饿还能瘦得快，开启属于你的春日蜕变之旅。

一、【豆角煎蛋】

豆角富含膳食纤维，能增加饱腹感且热量低，促进肠道蠕动帮助消化。鸡蛋则是优质蛋白质来源，消化吸收慢，可维持长时间饱腹感，减少其他食物摄入，有利于减肥。

做法：

准备食材：豆角 100 克、鸡蛋 2 - 3 个、适量盐、少许食用油。

1. 豆角洗净切段，焯水至断生后捞出沥干。

2. 鸡蛋打入碗中，加入焯好的豆角，撒适量盐，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入豆角蛋液，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

二、【番茄牛肉娃娃菜汤】

牛肉高蛋白低脂肪，能增肌减脂；番茄富含果酸助消化，热量低；娃娃菜膳食纤维丰富，增加饱腹感，减少热量摄取，三者搭配助力减脂。

做法：

食材准备：牛肉 100 克、番茄 1 个、娃娃菜半颗、葱姜适量、料酒、生抽、盐。

1.牛肉切片，加料酒、生抽腌制 15 分钟。番茄切块，娃娃菜撕片。

2.锅中热油，放葱姜爆香，下番茄炒出汁，加水煮开。

3.放入牛肉片煮至变色，再加入娃娃菜，煮至变软，加盐调味即可。

三、【番茄杏鲍菇炒鸡蛋】

鸡蛋提供优质蛋白，增加饱腹感。番茄热量低，富含多种维生素。杏鲍菇膳食纤维丰富，吸水性强，能增加食物体积，减少热量摄入，三者搭配助力减脂。

做法：

食材准备：番茄 1 个、杏鲍菇 1 根、鸡蛋 2 - 3 个、适量盐、少许食用油、葱花。

1. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，杏鲍菇、番茄切片。

2.锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3.再倒少许油，放入杏鲍菇煸炒至软，加入番茄炒出汁，倒入鸡蛋翻炒，加盐调味，撒上葱花即可。

四、【紫菜豆腐汤】

紫菜富含膳食纤维，热量极低，可增加饱腹感。豆腐是优质植物蛋白来源，脂肪含量低，消化吸收慢，能维持饱腹感，减少其他高热量食物摄取，助力减脂。

做法：

食材准备：紫菜适量、嫩豆腐 1 块、虾皮少许、葱花、盐、香油、生抽。

1.豆腐切块，锅中加水，放入豆腐、虾皮煮开。

2.加入紫菜，煮 1 - 2 分钟。

3.调入适量盐、生抽，滴几滴香油，撒上葱花即可出锅。

五、【黑椒荷兰豆炒鸡丁】

荷兰豆富含膳食纤维，热量低，能增加饱腹感。鸡胸肉高蛋白低脂肪，可提供身体所需营养，减少脂肪囤积。烹饪时少用油，整体热量低，常吃有助于减脂。

做法：

1.准备食材：荷兰豆 150 克，去筋洗净；鸡胸肉 100 克切丁，加料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉腌制 15 分钟。

2.锅中放少许橄榄油，油热后倒入鸡丁翻炒至变色盛出。

3.利用锅中余油炒荷兰豆，炒至微软时倒入鸡丁，加盐、黑胡椒碎，继续翻炒均匀即可出锅。

六、【虾仁蒸蛋】

鸡蛋和虾仁都是高蛋白食材，能增强饱腹感，减少进食量。烹饪以蒸为主，不额外加油，酱汁用量少，整体热量低，利于减脂 。

做法：

1.准备鸡蛋 2 - 3 个、鲜虾 100 克，虾去壳挑线，鸡蛋打入碗中。

2.蛋液加少许盐，倒入加入适量水。

3. 碗盖保鲜膜扎孔，上锅大火烧开转中火蒸 6 - 8 分钟，铺虾仁再蒸 3 - 5 分钟。

4. 倒掉多余汁水，淋蒸鱼豉油、生抽、蚝油酱汁，撒葱花即可。

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