前几日厦门的寒潮，可谓让大家切切实实体会了一把什么叫冷。就这样的温度，还有朋友约饭，我还能欣然赴约，也是真爱了。其实是因为约的是火锅，还是暖身的羊肉火锅，怎么能抵挡住这样的美味诱惑呢？从西北旅游回来之后，就一直对那边的美食念念不忘。正好朋友找到的这家宝藏餐厅，主打的是西安铁锅炖小公羊，地道的西北口味，太合我心意了！

这家餐厅位于鹭江道的和平码头，交通便利，停车方便。大红的色调搭配竹灯笼，非常传统的中国风。大堂、包厢都很宽敞，聚餐宴请都很适合。

羊瑞堂的创始人是国家一级厨师，餐厅的招牌就是烤全羊。选用55天左右的宁夏盐池滩羊，烤制得金黄油亮，还有专车送羊上桌，仪式感十足。

除了烤全羊之外，他们家的铁锅炖小公羊也是必点。浓郁醇厚的汤头澄黄透亮，里头的羊肉肉质软嫩，不腥不膻，冬日里来上一碗热热的羊汤，实在是太满足了。

硕大一块的烤羊排，直接用手撕开，肥瘦相间外酥里嫩，香气扑鼻，令人垂涎三尺。搭配香辣的辣椒面，口感更上一层楼，完全停不下来。

香辣羊筋拐和烤羊蹄，口感上有着异曲同工之妙，都是更筋道有嚼劲的口感。此时也不要顾及什么形象，直接上手啃，更有感觉。

烤肚包肉，外头是Q弹的羊肚，里头是扎实的羊肉，第一次吃到这样的烤串，一下就爱上了。

烤羊肉串就不用多赘述，好吃就对了。

还有一些西北特色美食，我也很爱。例如这道洋芋擦擦，土豆绵柔，似是面条的口感，非常特别，太喜欢了。

西北锅盔，外头酥脆里头松软，沾上搭配的辣油，非常够味。

店里也有不少清新爽口的小菜，例如蔬菜沙拉、乌梅有机小番茄、凉拌藕片等。

甚至照顾了当地人的口味，入乡随俗，连五香条都有。

晚上餐厅也提供烧烤，烤生蚝，烤茄子，锡纸金针菇等，通通都有。

这里的饮品也很特别，有养生的三泡台，还有自榨的山楂汁，以及特色奶茶冰粉，满足各种客人不同的口味需求。

如果你和我一样有个西北胃，那一定要来羊瑞堂试一试，不用千里迢迢去西安也能吃到正宗西北味了！