美味不负好时光，简直是味蕾的极致诱惑，每一口都是满满的幸福感。肚子吃饱了，心情就好了。临近年底，家家户户的餐桌上的菜肴都开始丰盛起来。今天，我要给大家分享2道特别美味的菜。

【排骨蒸芋头】

食材：新鲜排骨，芋头，面粉，生姜，小葱，洋葱，剁辣椒，生抽，蚝油， 食盐，食用油，白糖，

做法：

1、排骨装在一个大盆里，加足量的水，放一大勺面粉，抓匀浸泡15分钟，用清水冲洗干净。面粉有很强的吸附性，可以很好地把排骨里面的血水和脏东西清洁干净。

2、大蒜剁碎，小葱，洋葱，生姜都切碎，装在一个饭碗里，浇上热油，再放一勺食盐，一勺白糖，两勺生抽，一勺蚝油。搅拌均匀 ，料汁就调好了。

4、切好的芋头下锅炒到两面上色，这样炒过的芋头会更香。

5、炒好的芋头也倒入装排骨的碗里，抓拌均匀。

6、水开上锅蒸35分钟，这样蒸出来的排骨芋头非常的入味。

【清蒸鲈鱼】

食材：新鲜鲈鱼，生姜，小葱，料酒，海天蒸鱼豉油，大葱，红椒，热油，

做法：

1、新鲜鲈鱼一条，用清水洗干净，加料酒，生姜，小葱，腌10分钟去腥。

2、叫卖鱼的把鱼中间的骨头剔出来，骨头剔出来之后，鱼就可以很好地趴在盘子里了。这样上桌也好看。再把两边的鱼肉切成小块。

3,盘子底部铺上一层姜片，把鱼铺上来，再撒上姜丝和小葱，淋入料酒。

4，上锅蒸，蒸7-8分钟就可以了，关火之后再焖2分钟。

5、清蒸好之后，把蒸出来的汤汁全部倒掉，葱姜也要全部扔掉。

6、趁热淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝和红椒丝。再浇入热油激发出香味，一条好看又好吃的清蒸鲈鱼就做好了。

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