秋天，是收获的季节，也是滋补身体的黄金时期。在这个时节，蒸菜成为了家庭餐桌上的常客。蒸菜不仅能保留食材的原汁原味，更能锁住营养，让身体更快吸收。特别是对于正在成长中的孩子来说，蒸菜更是身高的“加速器”，提供了丰富的营养，助力他们健康成长。今天，就为大家推荐五道美味又营养的蒸菜，让孩子在秋天也能茁壮成长，个头蹭蹭往上长！

鱼肉是我们每周都是要吃上一两次的，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和DHA，清蒸菜营养健康做法还简单，味道鲜美，也不用担心鱼刺问题，方便好吃又营养！

食材：鲈鱼、葱姜

做法：

1、先把鲈鱼洗干净，剔去骨头，然后切成片。记得把鱼片切得稍微厚一点，这样蒸出来更有口感。切点姜片和葱段，把它们和鱼片放在一起，腌上10分钟左右。这样可以去掉鱼腥味，让鱼片更加鲜美。

2、找个蒸锅，加水烧开。把腌好的鱼片放进蒸锅里，盖上盖子，蒸个10分钟左右。时间不要太长，要不鱼肉就老了。加点料，更好看也更好吃：蒸好后，把鱼片拿出来，丢掉上面的姜和葱。然后切点新鲜的葱丝，撒在鱼片上，再来点白芝麻，看起来就更有食欲了。

3、拿个小碗，放一勺酱油，再加点白开水，搅匀就好。这样酱汁不会太咸，还能保持酱油的原汁原味。

4、把调好的酱汁均匀地浇在鱼片上。然后烧点热油，往鱼片上一浇，美味的清蒸鲈鱼就做好了！

软软糯糯，鲜嫩多汁，健脾又补铁，营养好吃还不上火，做法简单！

食材：猪肉、铁棍山药、胡萝卜、葱、姜片、冬瓜片

做法：

1、猪肉搅碎，山药和胡萝卜剁碎，葱切碎

2、猪肉加蚝油、生抽、淀粉、葱花搅拌均匀腌制十五分钟后拌入山药和胡萝卜碎

3、碗中放入姜片，铺上冬瓜片，温水加少许宝宝酱油搅匀

4、肉馅团成肉丸放冬瓜片上，倒入酱油水，冷水上锅蒸25分钟，完成

这个做法的排骨，汤汁可以浸透土豆和金针菇，简单易学还下饭，如果家中孩子会吃辣，还可以加点小米辣

食材：土豆、排骨、蒜末、老抽、料酒、生抽、姜丝、淀粉

做法：

1、排骨洗净放入大量的蒜末、1勺老抽、2勺料酒、2勺生抽、少许姜丝、适量淀粉拌匀，腌制半小时

2、土豆切片放入盘子底部，铺一层金针菇，放上腌制好的排骨

3、放入蒸架，隔水蒸，水开后蒸1小时焖10分钟（期间盘子内会有很多汤汁，可用勺子取出一些），蒸好后，撒葱花、芝麻即可

食材：土豆、鸡翅、老抽、冰糖、生抽、生姜、料酒

做法：

1、土豆煮熟去皮，鸡翅焯水备用

2、鸡翅、土豆一起下锅，倒入清水盖过食材

3、加老抽、冰糖、生抽、生姜加盖熟沸，加料酒去腥（开盖2分钟）

4、转中火将鸡翅煮熟，开盖大火收汁，起锅后加京葱点缀即可

秋天，来一碗红豆板栗糖水，热乎乎、甜滋滋，简直不要太舒服！红豆沙沙的、栗子绵绵的，再加上陈皮的香味，每一口都是秋天的味道。

食材：马蹄、肉、玉米、生抽、蚝油

做法：

1、先把猪肉剁成肉馅，如果懒得剁，直接买现成的肉馅也行。马蹄洗净后，也剁成碎末。

2、把剁好的猪肉馅和马蹄碎末放到一个大碗里。再撒上一把甜玉米粒，这样既好看又好吃。

3、加点盐，不用太多，因为后面还要加生抽和蚝油。淋上生抽，再加点蚝油，这两样都是提鲜的好帮手。用筷子把这些食材和调料搅和均匀，让每样食材都裹上调味料。

4、搅拌均匀后，放一边腌个十分钟，让肉饼更入味。找个平底的碟子或盘子，把肉馅平铺在上面，铺成一个圆形，不要铺得太厚，这样容易熟透。锅里加水，先把水烧开。

5、把铺好肉馅的碟子放到蒸锅里，盖上蒸锅的盖子。蒸个十分钟左右，具体时间要看你的蒸锅功率和肉饼的厚度。

6、时间到了，关火，等蒸锅里的气散了再打开盖子，小心烫哦！取出肉饼，稍微放凉一下就可以吃了。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！