现在虽然说是在冬季，但是走到大街上都可以闻到满大街的菠萝香，有削好再切块用竹签串起来卖的，也有削好整个卖的，很多人都喜欢买一个回家，然后切片用盐水浸泡后吃。 我是一个酱控，经常用新鲜水果来做果酱，而且每次做的酱都能得到家人和身边好友的认可。于是，我这自信心又开始膨胀啦。天冷，少吃红薯南瓜多吃它，一次煮好放冰箱，营养解馋，还省事。

我这款菠萝酱仍然还是选用电饭煲来做，主要做法简单，不用担心糊锅！虽然时间稍长了点，但成品真的挺不错的，酸甜可口。做好的菠萝酱，既可以抹在吐司面包上吃，也可以做烘焙美食原料，两全其美。

菠萝能有效地代谢掉脂肪，减轻身体的负担，对于减肥人群来说，是一种热量不高但能促进新陈代谢的水果。且开胃促消化，含有丰富的维生素A和C，维生素C能起到抗氧化的作用，对于延缓衰老，美白排毒有很好的效果。

新鲜的菠萝保存时间不是很长，可以制作成菠萝酱，延长保存时间，可以更多更久地吃到美味的菠萝食物了，菠萝果酱可以自己在家做，下面为大家介绍了菠萝酱的制作方法哦。

【菠萝酱】

——所需食材——

新鲜菠萝1500克，冰糖200克，柠檬汁或者是白醋适量。

【制作步骤】：

1、准备好所有的食材，我直接买的时候就叫商家给帮忙的剥好皮，我个人觉得熟一点的菠萝做成果酱会更加的好吃一点，所以我就也没有泡水。

2、将菠萝切成小块。

3、放进料理机中打碎，喜欢吃果粒的小伙伴是可以将这个菠萝搅打得粗一点的。

4、将打好了的菠萝泥倒进电饭锅里面。

5、然后再加入冰糖稍微的搅拌一下，搅拌均匀，给电饭锅通上电，摁下煮饭键就可以了。但是要一直要开着电饭煲来做。

6、挤进一些柠檬汁或者是白醋，可以让菠萝酱的口感更加的丰富，还可以是成品的颜色美美的，延长保存的时间。

7、慢慢地熬，将水分熬干，变成粘稠，就可以断电了。

8、然后再将菠萝酱趁热装进热水烫过的玻璃瓶中，拧紧盖子，倒扣至冷却。密封放进冰箱里面冷藏，因为是无添加剂的，所以开盖了以后要尽快地实食用。

【小贴士】：

1、菠萝纤维比较粗，最好用料理机打碎,因为切成小块来熬,很难将菠萝颗粒熬烂。

2、柠檬汁除了增加酸味，还能增加香气，并且有杀菌的作用，所以千万别省略。

3、盛果酱的容器最好选用玻璃的，并且事先要用开水煮5－10分钟消毒，沥干水分使用，切勿使用毛巾擦拭，容易沾附细小棉毛。

4、每次吃时用干净无水的勺子，这样菠萝酱能保质1-3个月左右。

5、果酱为高浓缩、高热量的食品,一次性不要吃太多哦。

【文案编辑】：目海食吃货日记