俗话说：“春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根”，它反映了人们根据季节变化选择食物的智慧。像冬天是一个收藏的季节，根茎类蔬菜，如萝卜、山药、红薯，莲藕，等富含淀粉和纤维素，能够为身体提供能量，补充阳气，帮助身体抵御寒冷。冬天把阳气补足了，来年也会身体更健康。今天分享5种适合冬天补阳气吃的食物。
第1种：红薯
【红薯饼 】
食材：黄心红薯两个，糯米粉适量，花生碎40克，芝麻丸40克，糖粉20克。，椰子油， 食用油
做法：
1、把红薯刮皮，清洗干净，切成薄片，上锅蒸熟，红薯尽量切薄一些，容易熟透。
2、红薯蒸熟之后趁热用勺子碾压成泥，慢慢地加入糯米饭，揉成光滑，揉软的面团。
3、把面团揉成长条，分割成小份，把每份都搓成圆形待用。
4、把黑芝麻丸用勺子碾碎，加入准备好的花生碎，糖粉，以及一勺椰子油搅拌均匀，调成馅料。
5、取一个面团，用手撑压扁，包入一勺芝麻丸馅料，在面皮的四周抹点水，收口捏紧，再次搓圆压扁。
6、锅中淋入食用油，把饼胚入入锅中，开中火，煎至一面上色之后，翻面煎，煎至两面上色熟透就可以出锅了。香喷喷的，美味又滋补呀。一口气吃掉四个。
第2种：【芋头】
蒸芋头：
食材：荔浦芋头，生抽，蚝油，盐，食盐，小葱，
做法：
1、买这种荔浦芋头，吃起来粉粉糯糯的。
2、芋头切成厚片，装在一个大一点的碗里，淋入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺食盐，再来一勺食用油。调料就用到了这些。
3、用筷子充分的搅拌均匀 。每一块芋头都裹上了料汁。
4、装在一个小碗里，上锅蒸20分钟就可以了。不用闻油烟，做法超简单。
5、蒸熟之后，撒上一些葱花点缀就可以了。
第3种：【山药】
【番茄山药窝窝】
食材：番茄，山药，淀粉，鸡蛋，蒜末，水淀粉，生抽，食盐，食用油，
1、两根铁棍山药，刮皮之后，清洗干净，切成小块装盘。
2、冷水上锅把它蒸熟，出锅之后趁热用擀面杖碾成泥，家里也有料理机的也可以用料理机打成泥。
3、加入两杯淀粉，再来一勺食盐增加面团的筋性，揉成一个相对较软的面团，再用手撑搓圆，用食指压一下，一个山药窝窝就做好了。
4、锅中加水烧开之后，倒入山药窝窝煮5分钟就熟透了。提前准备一盆冷水，把山药窝窝捞出来过冷水。这样口感更加爽滑有嚼劲。
5、接下来准备一个番茄，清洗干净去皮，切成小块。
6、锅中油热，先放蒜末炒出香味，再倒入番茄加一勺食盐炒至变软，倒一杯水，放一勺生抽，煮开之后，倒入小半碗的水淀粉再次煮开，两个鸡蛋打散倒入锅中，煮至凝固之后反用锅铲铲动一下。
7、把山药窝窝倒进锅中，再次煮开，撒入一把葱花点缀即可出锅，喷香啊。
第4种：【莲藕】
莲藕排骨汤：
食材：莲藕，排骨，生姜，小葱，料酒，食盐，食用油，胡椒粉，
做法：1、莲藕去皮，切成滚刀块，加一勺盐，一勺白醋，用水泡起来，避免氧化变色。用来煲汤的莲藕建议大家选7孔的，吃起来口感比较粉糯。
2、排骨清洗干净，冷水上锅，加料酒，煮出浮沫。捞出来之后用热水清洗干净。
3、锅里油热， 先放姜丝炒香，再倒入排骨煸炒到表面焦黄上色， 这样炒过的排骨吃起来更香，而且煲出来的汤是奶白色，好看又好喝。
4、倒入热水。放入莲藕，加入姜结， 大火煮开之后，改小火煲1个小时。
5、出锅前加盐和胡椒粉调味，再撒入一把葱花点缀即可。看这颜色，想不想喝。快快收藏起来做给家人喝吧。
第5种：萝卜
【萝卜丝丸子汤】
食材：白萝卜，丸子，鸡蛋，小葱，枸杞，白胡椒粉，食盐，食用油，
做法：
1、白萝卜去皮，用工具擦成丝。秋冬的萝卜赛人参，可以多吃一点。
2、煎一个鸡蛋，切成小块。
3、锅中油热，先把小葱放进来炒出香味。
4、倒入萝卜丝，简单地翻炒几下。
5、加入足量的水，放入鸡蛋，丸子， 丸子用到了牛肉丸和墨鱼丸子两种。煮开之后，加盖煮个10分钟就可以了。
6、开盖之后放食盐，白胡椒粉调味，再撒入一些葱花和枸杞点缀。又简单又滋补，特别适合秋冬季做给家人来喝。
