清明前后，气候逐渐转暖，但此时湿气较重，容易导致身体不适，尤其是容易引发各种湿气相关的疾病，如乏力、水肿、食欲不振等。

中医认为，春季是养生的关键时节，而湿气的积聚往往影响身体健康。为了排湿祛湿，专家建议通过食疗来帮助调理身体，改善湿气带来的不适感。特别是一些具有排湿、健脾、利水作用的汤品，能够有效帮助身体清除湿气，增强免疫力。以下推荐的四款汤品，既营养丰富，又能帮助排湿，是清明时节养生的好选择。

一、五指毛桃山药猪骨汤

材料：猪骨：500克；五指毛桃：20克；山药：200克；枸杞：适量；姜：3片；大葱：1根；料酒：1勺；盐：适量

步骤：

1. 准备猪骨：先将猪骨洗净，放入锅中加冷水，开火煮沸。沸腾后捞出，用温水冲洗干净血沥，去掉浮沫，确保汤底清澈。

2. 准备其他材料：五指毛桃洗净，山药去皮切块，姜切片，葱切段。枸杞用水稍微泡软，备用。

3. 焯水猪骨：将清洗干净的猪骨放入锅中，加入足量的水，开火加热至沸腾。加入1勺料酒，去腥味，继续煮沸1-2分钟后，将猪骨捞出沥水。

4. 煮汤：在锅中加入清水，放入焯水后的猪骨、五指毛桃、姜片和葱段。大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，使骨头的精华完全释放出来。

5. 加入山药和枸杞：炖煮至猪骨出味后，加入山药块和枸杞。继续炖煮40分钟，直到山药变软。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后继续炖煮10分钟，让盐分充分融入汤中。

7. 完成盛汤：汤炖至浓郁，猪骨软烂，山药入味后，关火，盛出汤品，热腾腾的五指毛桃山药猪骨汤就完成了。

温馨提示：

(1) 猪骨选择：猪骨最好选择带些肥肉的部分，这样煮出来的汤会更有浓郁的味道。

(2) 五指毛桃的使用：五指毛桃虽然在煮汤时非常有营养，但其味道较为清淡，炖煮时间不宜过短，确保它的营养成分完全释放。

(3) 山药的保存：山药切好后最好尽快使用，以免氧化变色。若准备提前做，可以将切好的山药浸泡在清水中，减少氧化。

二、薏米莲子芡实瘦肉汤

材料：薏米：50克；莲子：30克；芡实：30克；瘦肉（猪肉或鸡胸肉）：200克；枸杞：适量；生姜：3片；大葱：1根；料酒：1勺；盐：适量

步骤：

1. 材料准备：将薏米、莲子和芡实分别泡水1小时以上，莲子可以去心，去心后的莲子味道更清香。瘦肉洗净，切块备用，枸杞洗净，生姜切片，葱切段。

2. 焯水瘦肉：将切好的瘦肉块放入锅中，加入足够的冷水，开火煮沸。捞出肉块，用清水冲洗掉浮沫，去腥备用。

3. 煮汤底：锅中加入足够的清水，将焯水后的瘦肉块放入锅中，加入姜片、葱段，调入1勺料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。

4. 加入薏米、莲子、芡实：将泡软的薏米、莲子和芡实加入锅中，继续用小火炖煮1小时，直到薏米软烂，汤味浓郁。

5. 加入枸杞：炖煮至汤底浓郁，肉类和食材熟烂时，加入枸杞，继续炖煮20分钟，让枸杞的营养成分完全释放。

6. 调味：汤炖好后，加入适量的盐，搅拌均匀。盐不宜过多，以免影响食材的原味，适量调味即可。

7. 完成盛汤：汤煮好后，将汤盛出，去掉姜片和葱段，热腾腾的薏米莲子芡实瘦肉汤就完成了，可以直接享用。

温馨提示：

(1) 食材泡发：薏米、莲子和芡实最好泡水1小时以上，这样更容易煮烂，汤味也更浓郁。

(2) 瘦肉选择：可以根据个人口味选择猪肉瘦肉或鸡胸肉。鸡肉汤会更清淡，而猪肉汤味更浓郁。

(3) 炖汤时间：保持小火慢炖，可以更好地提取食材中的营养成分。如果时间充裕，炖煮更长时间味道更好。

三、薏米山药鲫鱼汤

材料：鲫鱼：1条（约400克）；薏米：50克；山药：200克；生姜：3片；枸杞：适量；料酒：1勺；盐：适量；清水：1500毫升

步骤：

1. 材料准备：将薏米提前浸泡2小时，山药去皮切段，枸杞泡水备用。鲫鱼洗净，去内脏，去鳞，保持完整，头尾可保留。

2. 焯水鲫鱼：锅中加入适量的清水，将洗净的鲫鱼放入锅中，加入1勺料酒，煮沸后撇去浮沫，再将鲫鱼捞出，用清水冲洗干净，去腥备用。

3. 炖煮鱼汤底：锅中加入1500毫升清水，放入焯过水的鲫鱼，姜片，开火煮沸，撇去浮沫后转小火，慢慢炖煮30分钟。

4. 加入薏米和山药：将泡好的薏米和切好的山药段加入锅中。继续小火炖煮1小时，直到薏米软烂，山药煮熟。

5. 加入枸杞：在汤炖煮约1小时后，加入泡软的枸杞，继续煮20分钟，让枸杞的营养成分渗入汤中。

6. 调整火候：检查汤的浓稠度，确保薏米和山药已经煮熟并释放出营养。如果需要，可以继续小火炖煮10-20分钟。

7. 调味：最后加入适量的盐调味，搅拌均匀，确保汤味清淡鲜美即可。

8. 完成：将炖好的薏米山药鲫鱼汤盛出，汤清澈，鱼肉嫩滑，薏米和山药绵软，温热香浓，适合全家共享。

温馨提示：

(1) 鱼的选择：鲫鱼汤是经典的清淡滋补汤，尽量选择新鲜的鲫鱼，鱼肉较嫩，炖出来的汤更加清淡鲜美。

(2) 薏米泡发：薏米一定要提前泡水，至少泡2小时，这样更容易煮熟，汤的口感也更好。

(3) 山药的处理：山药切段时要注意去皮，小心不要让皮碰到皮肤，避免刺激。山药含有粘液，切的时候要注意防止粘手。

四、薏米地瓜水

材料：薏米：50克；地瓜（红薯）：1根（约200克）；冰糖：适量（根据个人口味可调）；清水：1000毫升

步骤：

1. 薏米浸泡：将薏米放入清水中浸泡，最好浸泡2小时以上，泡软的薏米更易煮烂，味道更好。

2. 地瓜处理：地瓜去皮后切成块状，块的大小大约为2-3厘米见方，这样更易煮透，口感更好。

3. 熬煮薏米：锅中加入1000毫升清水，将浸泡好的薏米放入锅中，开火煮沸。

4. 加入地瓜：当水煮沸后，加入切好的地瓜块，继续煮沸，撇去浮沫。

5. 慢炖熬煮：转小火，慢慢炖煮30-40分钟，直到薏米和地瓜变软，地瓜变得糯软，薏米也开始融化。

6. 加入冰糖：待薏米和地瓜都煮软后，加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度，继续小火煮10分钟，直到冰糖完全融化。

7. 完成与过滤：炖煮完成后，若喜欢更清爽的口感，可以用滤网过滤去除杂质，留下清汤，也可以直接食用含薏米和地瓜的汤水。

8. 享用：温热饮用效果最佳，尤其适合在冬季或天气较凉时食用，既暖胃又滋补。

温馨提示：

(1) 薏米浸泡：薏米泡水时间越长，煮出来的口感越软糯，最好泡2小时以上。泡过的薏米煮出来更容易出味。

(2) 地瓜选择：选择新鲜的地瓜，最好挑选外皮完整、无裂纹的地瓜，这样口感更佳。如果地瓜较大，可以根据需要调整量。

(3) 糖的选择：冰糖比较清甜，适合炖汤。如果不喜欢冰糖的甜味，可以选择红枣、蜂蜜等天然甜味剂代替。

总之，清明前后，湿气较重，适时排湿是保护身体健康的重要措施。通过选择适合的食材和汤品，不仅能够帮助排除体内的湿气，还能调理脾胃，增强身体的抵抗力。五指毛桃山药猪骨汤、薏米莲子芡实瘦肉汤、薏米山药鲫鱼汤和薏米地瓜水等汤品，都是既美味又有助于健康的理想选择。日常饮食中合理搭配这些汤品，有助于身体维持平衡，减少湿气对健康的负面影响。保持良好的饮食习惯，配合适度的运动和充足的休息，能让你在这个季节里保持充沛的精力，远离湿气困扰。