（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）为防范夏季食品安全风险，常态长效推进创建全国文明城市巩固提升、国家食品安全示范城市创建，强化夜市外卖餐饮食品安全监管，保障消费者饮食安全，营造安全、健康、有序的夜市、外卖餐饮消费环境。近日，安康市市场监管局组织市、区两级监管执法人员，开展夜市外卖餐饮食品安全专项检查。

检查过程中，执法人员围绕资质证照合法有效、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、“三防”设施设备、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、在外卖平台公示主体资质证照、使用“餐食封签”配送餐食等环节进行了全面检查和指导，逐环节讲解安全操作规范。对检查发现的问题隐患现场指导整改，对不能立即整改的现场下达责令改正通知书，责令限期整改，对涉嫌使用过期食品原料加工制作食品的违法行为予以立案查处。

下一步，市场监管部门将持续开展常态化巡查检查，定期复查整改情况，对整改不到位或拒不整改的夜市、外卖餐饮将依法予以严肃查处，并予以公开曝光，倒逼餐饮单位主动改善经营条件、规范操作行为、提升服务水平。同时，加强从业人员宣传教育，强化日常监管，最大限度消除夜市、外卖餐饮食品安全风险，全力保障群众的饮食安全。

来源：安康市未央区市监局供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）