（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）校园食品安全关乎广大师生的身体健康，责任重大。自食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作开展以来，未央区市场监管局紧紧围绕主线，分析校园食品安全现状，明确整治重点，强化责任分工，深入开展整治，深化推动落实，取得了阶段性成效。

聚焦突出问题 抓实全覆盖监督检查

专项检查全覆盖，开展4轮校园食品安全检查，对未央区153家学校（5所大学、57所中小学、91所幼儿园）和影响校园食品安全周边业态进行检查，确保大宗食材及供货货品质量。检查学校食堂365家次，学校承包经营企业25家次，发现整改问题271个，立案10起。

实时检查提效能，辖区学校“互联网+明厨亮灶”安装率100%，通过端口可以实时查看学校食堂的加工制作、留样管理、餐具消毒等各个环节画面和数据，及时发现并纠正可能存在的食品安全隐患，实现了对校园食品安全的全方位、无死角监控，切实提高了监管效能。

聚焦群众关切 抓实全链条靶向抽检

坚持问题导向，围绕重点、难点、风险点等问题制定专项抽检工作计划，对各环节中不合格率较高的食品及食品相关产品加大监督检查执法力度，结合投诉举报有关线索，靶向实施校园食品专项抽检，重点覆盖复用餐饮具及食用农产品等7个大类35个细类，着力化解食品安全风险隐患。

开展“你点我检”，充分发挥“家委会”“学生会”沟通优势，开展“食品安全‘你点我检’‘ 你点我查’进校园”活动，让师生和家长代表“沉浸式”体验食品安全监管工作。重点检验既往不合格率较高的质量指标及关注度较高的农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属污染、致病微生物、非食用物质等高风险检验项目。截至目前，监督抽检382批次，快检465批次。

强化结果运用，对校园专项抽检不合格食品，及时督促食品生产经营者立即采取下架、召回、封存等风险防控措施，并对发现的违法违规行为依法从严从快从重查处。同时将抽检结果与日常检查、稽查执法等工作有机衔接，切实提高抽检工作效能。 ‍

聚焦长效治理 抓实全方位补齐短板

盯紧“窗口期”，查补漏洞。利用学校暑假期间，对辖区学校“三防”设施及清洗消毒设施进行专项检查，督导各学校配齐配全相关设施，修补完善排水管道、通风窗口、裂缝地漏等区域漏洞，持续做好常态化防治。

找准风险点，建立机制。开展校园食品安全、营养餐供给及学校食堂经营模式调研，梳理了食材采购、食品加工等4个环节8个风险点。根据调研结果，制定《未央区校园食品安全联合工作机制》，形成长效机制，实现资源共享和优势互补，提高监管效能。

聚力关键点，全面检查。制定食品安全风险管控清单及共性问题清单，关口前移，对影响校园餐食品安全周边业态进行全方位检查，督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，组织开展餐饮具清洗消毒整治，确保校园食品供应端安全。

聚焦多方联动 抓实“全领域”全面发力

以督导促提质。开展全覆盖督导，截至目前，未央区153家学校食品安全“双总监”、安全员全部配备到位；所有学校均已建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，学校明厨亮灶覆盖率达100%。

以培训促提升。开展3次专题培训，对未央区各中小学、幼儿园第一责任人、食品安全总监、食品安全员开展落实食品安全主体责任、《学校食堂食品安全管理与操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《食品安全法》及实施条例等相关知识培训，统一思想、明确责任，强化人才技能保障。

以宣传促共治。通过举办知识讲座、播放宣传视频、发放宣传资料等方式进校园、进社区，向师生和家长们宣传食品安全知识，提升食品安全意识能力，共发放宣传单1500余份。同时在宣传过程中，积极听取学校的意见和建议，及时调整和优化工作策略，确保监管工作更加贴近学校实际、更加符合师生需求。‍

来源：西安市场监管局 供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）