到了阳春三月，正是雨水和阳光都充足，气温回升之后，空气里的水分被蒸发，加上很多人居住环境差，潮湿的环境让人不舒服，感觉到身体沉甸甸的，这就是中医讲的“湿气重”。春季如果湿气太重，别担心，今天就给大伙儿介绍一款既美味又养生的汤品——五指毛桃土茯苓芡实排骨汤。这汤不仅能帮助我们祛湿健脾，补充营养，还能让身体变得更加轻盈，简直是春季里不可多得的美食佳品。天然的“祛湿帮手”找到了，春天要常喝这汤，祛湿健脾，身体更轻盈。
要做出一锅香气四溢、营养丰富的五指毛桃土茯苓芡实排骨汤，首先需要准备好以下材料：
五指毛桃：50克。五指毛桃是一种根茎类植物，有淡淡的椰香味，是广东人煲汤的常用材料，具有健脾补肺、行气利湿的功效。土茯苓：50克。土茯苓能清热解毒、利湿去浊，非常适合春天食用。芡实：30克。芡实有“水中人参”之称，能健脾止泻、固肾益精。排骨：500克。选用新鲜的猪小排，肉质鲜嫩，煮出来的汤更加鲜美。蜜枣：几个。牛大力和干淮山药：15克。生姜：3片。生姜不仅能去腥增香，还有助于驱寒暖胃。清水：适量，一般家庭煲汤，水量控制在2-3升左右。盐：适量，用于调味，最后根据个人口味添加。料酒少许，其他。
第三步：将排骨放入锅中，加入足够量的冷水，大火烧开后撇去浮沫，这一步是为了去除排骨的腥味和杂质，让汤色更加清澈。焯水后捞出排骨，用冷水冲洗干净。
第六步：待汤色变得浓郁，排骨肉质酥软时，根据个人口味加入适量的盐调味。记住，盐要在最后放，这样可以更好地保留食材的原味。
五指毛桃土茯苓芡实排骨汤端上桌以后，特别受年轻人的喜欢，里面有几种祛湿食材，比如说土茯苓，五指毛桃和芡实，搭配排骨一起煲汤，色泽金黄，清澈透亮，散发着淡淡药材的清香。此汤的营养价值不低，养生功效非常出色，改善脾虚，祛湿健脾，让身体变得轻盈。
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