2020年的最后一个月已经过了8天了，时间过得飞快，让时间一下子就把我拉到了今年过年的时候，年龄是真的大了，竟然也会感叹时光的飞快了。虽然马上就要结束了2020年，但是没有什么不舍，过去的就过去了，想好好地迎接接下来的每一天。外面的天气是越来越冷了，那我们这个时候应该吃点什么美食来解救自己呢？

最近学到了一个非常省事的家常菜，蒸菜是我认为最简单的做菜方法。今天我们用的就是巴沙鱼，加上粉丝，蒜蓉。味道也非常的好，高蛋白容易消化，还非常的合适老人还有孩子，这几天是几乎天天吃，买回来巴鲨鱼的鱼柳放进冰箱里面冻着，想吃的时候取出来就可以了。

我家的人孩子不喜欢吃肉，但是非常喜欢吃鱼肉，巴沙鱼的肉质厚，没有鱼刺，富含丰富的蛋白质，维生素A，还有各种矿物质，有补气，补充蛋白质的作用，给家里面的老人还有孩子就要买这样少刺或者是没有刺的鱼肉，孩子吃的健康我们也放心，下面我们就来学习一下这个菜的做法，比牛奶还强，蒸一蒸就上桌。

【蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼柳】

——所需食材——

粉丝2小把，巴鲨鱼柳1条（约450克），生抽20克，蒜末适量，蚝油10克，食用油适量，地瓜粉少量，白糖少量，盐适量。

【制作步骤】：

1、先将巴鲨鱼柳切成小块，然后加入蒜末，生抽，蚝油，少量的白糖，少量的盐，还有地瓜抓拌均匀以后，腌制一段时间备用。

2、抓拌均匀以后的鱼柳再加入少量的食用油搅拌均匀，把水分锁住。这样鱼肉吃起来的话就会更加的鲜嫩，腌制的时间最好是在半个小时以上，时间越久，这个鱼柳就越入味。

3、粉丝用冷水来泡软以后备用。

4、把泡好的以后的粉丝放在盆里面。

5、把腌制好了的鱼块也放进去，上面的调料不用清洗掉，直接一起蒸就可以了。

6、上锅蒸个15分钟左右。

7、蒸好了以后取出来备用，撒上葱花。

8、炒锅里面倒入适量的食用油烧热，淋在蒸好的巴沙鱼上面，把鱼柳的香味激发出来。这样，我们的巴沙鱼就已经做好了，成品可以说是非常的滑嫩了，巴鲨鱼本身就没哟刺，适合老人还有小孩吃，这样蒸出来的鱼柳最大限度地保留了鱼柳的营养成分。

【小贴士】：

1、鱼肉一定要提前腌制半小时以上，这样鱼肉入味吃起来更好吃，要是时间允许的话可以增加腌制的时间，会更好吃的。

2、大家要是喜欢吃金针菇的话，还可以放点金针菇在里面，蒜蓉金针菇粉丝巴鲨鱼，味道也不错。

3、不喜欢吃蒜的小伙伴可以少放一点或者是不放，随自己的口味来决定。

【文案编辑】：目海食吃货日记