6月5号是芒种，再忙要记得吃“芒种6宝”，紧跟时令，仲夏更健康！
6月5号，我们将进入芒种时节，芒种节气，是24节气的第9个节气，也是夏季的第3个节气，芒种到来后，我们将正式进入仲夏，此时正是是农民忙于夏收、夏种的繁忙时节，因此芒种还被称为“忙种”，还有民谚道：芒种芒种，忙收忙种，说明这是一年中最忙碌的时候。
芒种时节，降雨频繁，气温升高，人体很容易感到不适，出现疲乏、食欲不振等情况，但是此时的工作强度却在增加，所以在饮食方面，再忙也不能马虎，要注意少吃油腻的食物，多吃时令蔬菜，以清淡、质软、易消化为主，以下六种食材被称为“芒种6宝”，这个时节记得要多吃，只有紧跟时令，仲夏才能更加健康！到底是哪6种宝贝呢？一起来看下！
第一宝：【鸭肉】
与其他肉类比起来，鸭肉性凉，脂肪分布均匀，蛋白质含量高，是这个时节补充蛋白质的最佳来源。
推荐菜品：【啤酒鸭】
主要食材：鸭肉，啤酒。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，香菜，胡椒粉，香料。
操作步骤：1，鸭肉清洗干净后，放入锅中，加入清水和料酒，大火烧开后，捞出来洗净浮沫，控干水分备用。
2，锅烧热没加入食用油，爆香姜蒜香料后，加入鸭肉翻炒均匀，然再加入除盐和糖之外的所有调料，然后再加入啤酒，大火烧开后，转小火焖煮至鸭肉软烂。
3，接着转大火加入食盐调味，再加入白糖收汁，最后加入香菜段炒匀，即可出锅。
第二宝：【鱼肉】
除了鸭肉之外，鱼肉也是补充蛋白质的好食材，鱼类中鲫鱼最常见，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，我们可以多吃些。
推荐菜品：【鲫鱼豆腐汤】
主要食材：鲫鱼，豆腐。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，枸杞。
操作步骤：1，鲫鱼洗杀干净，加入食盐和料酒腌制半小时以上。豆腐冲洗干净后，切块备用。香葱、老姜洗净切好备用。
2，炒锅预热， 锅中加入食用油，撒上少许食盐防沾，然后放入擦干水分的鲫鱼，煎至两面金黄，加入料酒就姜片爆香，然后再加入开水烧开。
3，接着加入豆腐块，大火烧开后，继续焖煮至鱼肉熟透，最后加入葱花和枸杞点缀增香，美味即成。
第三宝：【空心菜】
空心菜被人们称为夏季第一菜，夏季太阳毒，一般的绿叶蔬菜都扛不住被晒死了，只有空心菜长得特别好，营养也特别丰富，食用后具有补充营养、促进消化、保护视力、缓解便秘、美容养颜等功效。
推荐菜品：【蒜香空心菜】
主要食材：空心菜。
调味料：食用油，食盐，大蒜，鸡精。
操作步骤：1，空心菜摘除老根和老叶，清洗干净后，切成小段。放入锅中焯水后捞出备用。大蒜去皮拍碎后剁成蒜末。
2，另起锅加入食用油，油热后放入蒜末爆香后，放入空心菜，翻炒均匀后，加入食盐调味。
3，再次炒匀后，加入鸡精提鲜，即可关火出锅，脆嫩可口，美味好吃！
第四宝：【丝瓜】
夏季是吃瓜菜的时候，而六月的丝瓜刚刚上市，鲜嫩营养高，经常食用可以帮助人体润肠通便，美容养颜，还能提高人体免疫力。
推荐菜品：【丝瓜炒鸡蛋】
主要食材：丝瓜，鸡蛋。
调味料：食用油，食盐，料酒。
操作步骤：1，丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块，放入碗中备用。鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和料酒搅散后备用。
2，锅中加入食用油，油热后放入鸡蛋液，炒至凝固后盛出，然后再加入丝瓜，利用余油，翻炒至断生。
3，接着，把炒好的鸡蛋再加进来，再加入半碗开水，一勺食盐，大火烧开，即可出锅。
第五宝：【毛豆】
六月，早季的毛豆也自然成熟了，老话说，夏吃豆，胜吃肉，豆类中，不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素，特别是钾元素含量非常丰富，食用后有补脾健胃、缓解疲劳、补充营养、降血脂等功效。
推荐菜品：【毛豆炖鸡块】
主要食材：鸡肉，毛豆。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽。
操作步骤：1，鸡块洗净后，加入食盐和料酒腌制一会。毛豆洗净后，剥出毛豆米，放入碗中备用。葱姜洗净切好备用。
2， 锅中加入食用油，油热放入鸡块，翻炒至变色后，加入葱姜料酒爆香，然后再加入生抽和老抽上色。
3，接着加入毛豆米，翻炒均匀后，加入开水，盖上盖子大火烧开后，转小火焖煮至肉质软烂，毛豆入味后，美味即成。
第六宝：【西红柿】
芒种时节，西红柿也自然成熟了，西红柿是红色食物中的一种，有护心保肝，防治大病，防晒祛斑等功效。夏季又是养心的好时机，经常吃西红柿，好处多多。
推荐菜品：【凉拌西红柿】
主要食材：西红柿。
调味料：白糖。
操作步骤：西红柿洗净后，削去外皮，切成薄片后，摆入盘中，上面加入白糖，腌制一会，即可开吃。
关于芒种节气要吃的6宝，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这6宝吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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