李子柒种了葡萄酿美酒,瓜间一壶酒,美食配美酒。网友说:又是羡慕李子柒的一天。
李家院子风光无限,就是个大宝藏!自从葡萄在镜头里露过脸以后,不少网友都猜得到,很快就会上演“葡萄的一生”了。
葡萄篇
移植葡萄株、架起葡萄架,没有李家子柒做不到的农活。从谷雨到秋分,葡萄从结果到成熟。摘得葡萄酿美酒,与亲友月下共饮,享一方惬意。
自酿葡萄酒没有想象的那么难,却又仿佛每错失一个细节就会前功尽废,还有可能会因为发酵不当而爆瓶。亦因为这样,视频特意附上了温馨提示:自酿酒操作不当易危险,请勿模仿。
洗净风干的葡萄用手轻轻捏烂,放在经高温消毒过的器皿里,偶尔打开放气、搅拌。剩下的就交给时间达成……
李子柒上一个视频是“玫瑰的一生”,还记得那一壶“玫瑰甜米酒”吗?从颜色上看,与这一集的葡萄是同款。自酿的葡萄酒不是常见的深红,却更接近玫瑰色。也是很好看的。
看这玉露琼浆般的美酒被盛在晶莹剔透的杯中,这一幕,让人想起了“月下美酒夜光杯”。
风光无限,几可作天上景
这是一个像花园的菜园。春有梅花、海棠;夏有荷花、玫瑰;秋有菊花、桂花、冬天梅花盛开。四季美景尽在院中,即使明明是做着重度的农活,画面却仍是一片远离尘世,惬意悠然的景象。
上采葡萄,下摘西瓜,到底还有没有李家院子种不出来的东西?让这一张张不经意流露出院子一角的画面告诉你,好像还真没有!
叫不出名字的梨子,随手可摘的花椒、核桃、枣子……李家院子就是个超级大宝藏。
别说是食材了,连调味料都能自供自足。细数一下在镜头里露过面的“大料”就有辣椒、大蒜、花椒、各种香草……你们还记得还有啥吗?
西瓜篇
西瓜成熟了。以为香甜的瓜肉会被做成美食,殊不知原来瓜皮才是主角……
西瓜皮,是极少被人利用起来的部分。平常里,它甚至连边角料都说不上,绝大多数时候都是直接扔掉的。但是,这一集李子柒给西瓜来了个“光盘行动”。削去最硬最表层的瓜皮晒干,剩下爽脆的部分大有用途……
美酒配佳肴。这一集的美食主题应该算是“下酒菜”吧!但是,用西瓜皮做的下酒菜还真是让人意想不到。只听说过用西瓜皮酿的豆酱,但“卤西瓜皮”,果真是原创菜式了。
许多人都说“猪皮冻”是老一辈的下酒菜。李子柒用猪蹄做的这一盘瓜猪蹄冻,汤与肉交织而成的果冻,味道融合一体却又层次分明。往上面浇上的应该是朵朵香菇酱?猪皮冻的Q弹与西瓜皮的爽脆,在口感上应该是互补的,所以,这一道不知算不算得上是猪皮冻的进阶版呢?
瓜皮切成细段,用盐腌出水。挤掉水分后,做成小酱菜。用来配粥或下酒应该都相当一流吧?隔着屏幕都能感受到一定很爽脆!这道菜甚至还挺体面的。
虽然小汐没有吃过西瓜皮做的菜,但是这样想来,西瓜皮真没有扔掉的理由。
很多人都喜欢用真正农村生活来比较李子柒的视频,说真正的田园生活只有汗水与泥泞,才不是什么岁月静好。
但是……大家不觉得这种比较其实是有失偏颇的吗?比如像咱们农村人小时候干农活是为了生存,而现在有些人干农活则仅仅是热爱这样的生活。生存和生活,本来就是两种质量不一样的状态。
李子柒视频传递和输出的不是农村生活的本来面貌,而是一种,当别人都一窝蜂地挤向城市买房,而有人却选择守一方土地,把远方活成当下的、九万里悟道,终归诗酒田园的中国式童话生活。