虽说没去过柳州品尝过当地正宗的螺狮粉，但在广西南宁出差的那段时间，几乎每天都吃螺狮粉当夜宵，已经好久没去广西了，真的很馋那里的螺狮粉。

没想到打瞌睡就有人递枕头，一位粉丝推荐了咱北京的一家螺蛳粉店-梁公婆螺狮粉，推荐我可以去尝尝，味道很不错，据说有广西人来北京旅游尝了也觉得不错呢。

这家梁公婆螺狮粉是开在亿利广场的美食广场里的小档口，是山东济南的品牌，据说还是济南当地的“螺蛳粉天花板”。正所谓酒香巷子深，藏在美食广场里如此低调，高低也要尝一尝。

招牌三鲜螺蛳粉算是招牌，里面有很多小螺，有瘦肉，汤比原味螺蛳粉浓一些，还加了香菇，感觉臭味恰到好处。粉可以选软粉或脆粉，推荐吃脆粉口感更好，鲜香滑嫩没有那么软嫩更适合年轻人的口感，辣度可以选择最辣也还能接受。和在广西南宁吃到的口感差不多，只是汤的浓度没有那么浓，但是在北京已经算得上很不错的螺狮粉了。

螺狮粉只有三种口味，除了三鲜还有原味螺狮粉和炒螺蛳粉，原味螺狮粉口感也不错，酸辣可口，食材也比较丰富。

特色炒螺蛳粉，真的很好吃，第一次吃炒螺狮粉，炒出来的螺蛳粉完全不臭，小料也特别足，吃着口感就非常丰富，满口咯吱咯吱，一碗粉完全可以吃得饱饱的！

吃螺狮粉可以选择一两、二两或者三两，口感可以选择软粉或者脆粉，辣度可以选择不辣、微辣、中辣和特辣。

小料台的小料可以免费加，香菜和小葱碎都特别新鲜，萝卜和莲花白泡菜特别解腻，还有炸好的油葱可以放在螺狮粉汤里增香。

当然他家也和柳州螺蛳粉一样，还可以加很多料，虎皮猪蹄、香肠、鸭掌、肉皮、炸蛋等，可以根据的喜好选择，这些美味都是在柳州的螺蛳粉店里才能看到的呦，在这里也能品尝到。

炸蛋炸的金黄，真的是吸满汤汁非常了得，之前不爱吃是因为太油了，但是蓬松的蛋吸满汤汁真的不油，真的很有滋味，一口下去很过瘾。

猪蹄很软烂，虎皮样子还油炸了一下，口味略有不同，蘸上螺狮粉的汤汁很好吃呢。

卤鸭脚和虎皮鸡爪也非常好吃，但比我们北方常吃的那种口味要淡一些，但也很软烂入味。

腊肠也不错，一整根的，不是特别干那种，咬一口香甜多汁有嚼劲，越吃越上头，好吃。

如果您没去过广西柳州吃过正宗的螺狮粉，完全可以来他家这个平替尝一下，也是蛮不错的。

店铺信息

店名：梁公婆螺狮粉

地址：北京市朝阳区针织路光华美食汇内

营业时间：周一至周日上午10:00-晚21:00

人均消费：26元左右