气温逐步升高，意味着夏天正一天天向我们逼近。
这时候，蔬菜水果如果长时间放在外面会发生腐烂，很多人都会选择放冰箱，结果过段时间从冰箱里再拿出来时却傻了眼，怎么还是坏了？
国内一专家声称，低温环境下“冰箱杀手”仍可以使食物变质，掌握这六种食物不能随便放冰箱，不仅不保鲜，还会加速腐坏。
冰箱≠“无菌冷藏库”大多数人都觉得，高温能够杀菌，在低温环境下，细菌也会进入“冬眠”难以存活。也正是因为受这一错误观点的影响，不少人一到夏天就患上了“冰箱病”。
所谓“冰箱病”是指，人吃了存放在冰箱中的食物，之后引发的腹泻等肠胃疾病，我们看一些新闻，一女子只是吃了冰箱生西瓜就直接引发脑脓肿，这就和“冰箱病”有关。
明明放在冰箱里的食物看起来还是色香味俱全，结果吃到肚子里就开始肚子疼，呕吐，严重的还要跑去医院看病。
56岁的陈女士在吃完冰箱剩饭后，开始出现发热、抽搐的症状，前往医院就诊时，院内医生表示：延误治疗或不治疗的话，死亡率达到30%！
事实上，这就是“冰箱杀手”耶尔森氏菌在兴风作浪。这类细菌在低温环境当中生活的那叫一个如鱼得水，冰箱保鲜层制造的温度，反而给它提供了舒适的生存环境！
中国人口虽然只占世界人口的17.9%，胃癌的发病率却高达44%。很大一部分原因就是冰箱进入到每家每户的生活却也带来了不健康的饮食习惯有关。
还有不少人认为，东西进了冰箱，那他的保质期时间就被冻住了。想什么时候吃就什么时候吃，东西想在冰箱里面放多久就放多久。
其中，不少子女在收拾自家冰箱的时候发现2020年储备的月饼、放了几年的“僵尸肉”、上次过节留下来的粽子。
不少老人都认为东西放进去就不会坏了，什么时候拿出来都一样新鲜，就算发酸发臭了，也觉得冰箱里的东西不会坏。
实际上，冰箱只起到个低温锁鲜的作用，并不足以真正实现杀菌。所以，哪怕食物进了冰箱也还是有保质期的。趁着夏季的来临，大家不妨趁此时此刻收拾收拾家里的冰箱，看看能找到多少成年累月积攒下来的“宝藏”。
这些食物放进冰箱会出“大问题”那有人就要说了，那我这东西也没买多久，还是新鲜的蔬果在冰箱放了一天，看起来就不怎么新鲜了？草莓烂了不说，这平常吃的菜叶也变黄了。
这是因为一些蔬菜水果不适合放进冰箱，对冰箱的错误观念，也导致我们在犯错。以下这些食物放进冰箱后不仅不能延长保质期，反而是加快了它们的变质速度。
第一种香蕉：香蕉如果直接放在冰箱里，仅不到两天的时间内就会变黑变软，甚至有的还会发粘。这是因为冰箱保鲜层的温度在4-6度左右，而香蕉的最佳存储温度为10到12度。
第二种绿叶蔬菜：许多绿叶蔬菜非常容易腐烂，如菠菜、生菜、空心菜放进冰箱，它们的叶子反而烂的更快。而且，在细菌的“加成”下，它们还会产生有毒的亚硝酸盐，对人的身体造成极大的伤害。
更不要说剩菜了，大家秉持着勤俭节约的美德，想着这菜要是倒了也挺浪费。不如放进冰箱，热热还能接着吃。
但是，剩菜一旦在冰箱里存放的时间超过8小时，就变成了隔夜菜。哪怕是中午的菜，想着晚上热热继续吃。
超过8小时以后，也会产生有毒成分，不要为了一点小钱糟了大罪。
第三种土豆：土豆的淀粉含量极高，低温会把土豆中的淀粉分解成糖，不止会影响土豆原来的口感，还会加速土豆的腐烂。
第四种肉类：尤其是生肉，它只可以在冷藏室存放三日左右，而后肉中的脂肪会慢慢氧化。一时可能大家分辨不出，时间一长，肉就会变酸变质，还会散发出难闻的气味。
第五种面包：年轻人通勤路上常拿面包作为一餐，担心面包过期，还会放进冰箱冷藏。但一段时间我们再吃面包的时候就会发现，它多了一股冰箱里的臭味，放在保温层会变得干巴，更低的温度层里，还会变得脆脆的，和原来的口感完全不一样。
第六种牛奶：一般牛奶包装盒上都写着“打开后请在24小时内饮用完毕”，当我们无法一次性喝完时，确实可以把它放进冰箱冷藏。但未及时储藏好的话，就会导致细菌的污染。
一旦出现异味、变色、凝结等异常现象，则意味着食物变质，避免饮用造成食物中毒。
让冰箱成为我们的健康助手无需对冰箱的使用担惊受怕，日常生活中只要我们做好以下几点，也可以避免细菌找上门。
第一、给冰箱里的食物排排坐，抽屉隔间放保鲜盒装好的绿叶蔬菜；冰箱上层放剩菜剩饭；冰箱下层放肉类，海鲜；冰箱门处的温度最高，可以放一些调味品。
第二、 冰箱里的食物要进行生熟分类，生肉上往往带着人眼察觉不到的致病菌，同熟肉放在一起的时候，会造成病菌的交叉感染。
生在下，熟在上，以防生食的汁水滴落到熟食物上，这也会造成食物的污染。
第三、 剩菜剩饭可以放冰箱，饭菜剩下后第一时间就应该用保鲜盒装好，或是用保鲜膜覆盖。热菜也可以放冰箱，等菜凉了再放冰箱，细菌都不知道滋生几层了。
冷藏过的饭菜再次食用前要彻底加热，尽量一次性吃完，不能剩菜剩来剩去最终生出毛病来。
第四、注意冰箱的清洁卫生，拔电后定期用消毒水擦拭内部，再通风一段时间。一定要记住拆洗冰箱门上的密封条，它往往是霉菌的躲藏地。
看完这些有关冰箱的小知识，不知道大家有没有发现自己在使用冰箱时，也有出现以上操作不当的地方呢？冰箱不是安全箱，食物放进去还是尽快吃掉最好。
为了避免病从口入，大家更是要注意，别再往自己的肚子里送病毒送细菌了！
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