老张在自家田地里种植了一些红薯，在虞做法将红薯挖出来之后却发现了问题。
在老张印象中每年这个季节自己都已经开始挖红薯了，甚至会提前进行销售以便获得更好的价格，但是今年却迟迟没有动手。
于是老张以为跟他一起种植红薯的农户都收获完了，就赶紧下地准备挖，哪知道自己这个时候挖出来的红薯个头不但很小，而且产量也很低。
老张百思不得其解，红薯不是这个时候就要收获了吗?
难不成自己在种植的时候出了问题，于是就想问问身边那些种植红薯时间更多的农户。
这些农户中有的一把年纪，一看就是种植红薯有着丰富经验的人，于是便向他们请教了自己所遇到的问题。
红薯的成熟期。对于老张的疑问这几位农户给出了不同的回答，因此也让老张更加的疑惑，这几个人都是自己村里的，那肯定也是这个时候就开始准备收割红薯了，难道说自己错过了收获时期?
这几位农户在回答的时候有一个细节就引起了老张的注意，那就是这几个人告诉他一定要等到霜降后再收获。
他们还告诉他，霜降之后收获的红薯口感更佳，而且不容易出现烂薯的情况，既然这样，那么十月中旬左右为什么不等到霜降之后也可以收获呢?
这就需要从霜降前后天气变化对红薯产量影响说起了，农作物在霜降时期，会受到寒流的侵袭，随之气温会开始降低，产生霜冻现象。
这种气压显著下降形成的霜冻现象会影响至生长在大地上的农作物，若是遭到霜杀害，植物便会停止生长，跟冬天的雪一样。
因为植物是通过叶片吸收光合作用产生养分传递至根茎来养活自己的，大部分植物都以蔬菜花卉为主比较脆弱，它们可能因为这样的原因而冻死。
红薯是淀粉作物，所以抗性较强，只是受凉后生长速度减慢，而一旦经历霜冻冷却后，将会迎来冬季寒流，眼看着太阳辐射热量下降，那么低温条件下就无法再进行生长，那么很多根茎就会变成烂薯。
还有一个原因就是随后气候冷却严重后，大多数农户都会闲置农田进行冬季休耕，这样一来地面就挂上了大雪，那么想要再挖出来就比较困难。
因此农户一般都是选择在霜降之前或之后进行红薯收集。
要知道红薯和土豆有些相似，但是有些地方又不同，因为土豆它是芋头类作物，所以不建议太早进行收获。
要是在十四号前进行挖掘，严重影响了它们的生长发育，不仅可能出现当年株高不高，而且还会出现很少开花的情况。
主要是因为它们还没有生成淀粉，同时产量也会减少，并且这些土豆还会成为第二年的种子马铃薯。
所以远不如早挖掘土豆好，其实也是红薯的生长习性使然。
一般来说红薯差不多在九月底十月初进行收获都是可以接受的，但是这个期间由于天气情况可能会出现很大的变化，比方说冷空气，非常容易导致淀粉大量形成。
因此在十月初至十月中旬这个时间段内收割就是比较好的选择，也是较多农户选择的时期。
因为这时日照比较短，同时又达到霜降气候，所以会使得茎叶枯萎程度大增，同时根茎部位温度急速降低，当这个时候一挖掘，丰腴饱满的红薯便脱离土壤露出“庐山真面目”。
并且这些当年契机较好的饱满红薯淀粉较多，口感鲜嫩，可食用价值极高，更重要的是它有着非常好的市场行情。
其实这也是提前没被受冷空气影响秋天的气候走势，以及错过霜降天气来临，是不会使根茎变得更好，更不能防止冻害发生，所以适当早挖掘也无不可。
受市场行情影响。有些农户一般都是选择在十五号之后再进行挖掘，而且人家还是当地淡季最晚的人，其实主要就是碰合市场需求，只要按照市场趋势发展再去收获，不仅能保障丰收，还能获得更好销量。
对于时令食材来说，如果市场需求旺盛，那么势必会影响食材价格上涨，所以当初过去旧时，我国地区大量出现农田菜地时令食材价格异常。
学会抢占先机才会获得更多，这样不仅保障了大家的口碑，同时也深受各地消费者喜爱，所以我们在特定时节定要吃到新鲜的时令食材。
同样作为特色时令食材的一种，那就是红薯。
由于现代科技农业机械化逐渐发展，在大多数机械化手段面前，人工往往显得无能为力，因此随着机械化发展速度加大，以人为主的采集方式明显已经不再适用。
主要是因为农业机器机械化生产发展的速度越来越快，同时范围几乎涵盖地球上所有国家，令其发展非常迅速，而且在一定程度上减少了人力投入，所以各国就开始增加资金来完善产量提升。
由此机械化生产不仅效率提升，而且广泛应用于各行各业之中，使得设备使用时间加长，大量引进设备成本下降。
还有就是以前我后勤保障服务比较差，现在政府为了做好社会稳定，便开始注重基础设施建设，因此市政建设加快给设备供给带来了方便。
如此一来，由于设备功能比较完善，有足够数量，只要配备人员操作即可，便成为机械化生产的最优选择，并且很多人相同条件下要依靠设备发展才能避免闲置浪费，所以很多国家为了经济发展就选择了一条农业机械化快速发展之路。
过早收获。如果农户过早挖掘的话，很有可能造成现有地势容纳不下所产生的库存，对存储造成极大影响，所以现阶段很多商户都是采用薄利多销的方法促进销量。
这也会造成销路极大影响，如果 因为时节原因造成营养流失那么另外一种补损方式也就派上用场了。
如今在各类产品十分丰富的今天，人们对健康饮食也越来越重视，因此时令蔬菜依旧占据很大的消费量，所以如今很多地方都是选择在霜降后销售红薯，有时候还会分批次出货，这样既能保证红薯口感最佳，同时又能保证销量最优。
其实老张就犯了一个错误，就是没有等到各地红薯市场打开，但是为什么众多农户选择在霜降前后收获比较多呢?
只是为了保证丰收吗?
果然不是，其实每个地区的气候都有一定差异，无论是生产条件还是经济条件及模式都不一样，所以当地管理方式和使用技巧自然也有所差别。
其实影响产量还有其他二个因素，一个是贮藏条件，其实这种情况就存在于南方地区，而北方地区一般储藏条件是非常适合保存温度较低的蔬菜作物，比方说苹果、白菜等，都能够保持新鲜时间较长。
这主要就是北方地区冬季气温较低，因此好储存东西也是具备一些条件优势，而南方地区由于夏季炎热潮湿，不适合留存食材蔬菜，由此都要早早进入市场，从而带动销售步伐加快。
南方地区最重要一茬作物收获时间就是和北方地区剃度相反，但它们也是通过时节变化来控制它们的生长，确保正常完成种植任务。
当然一旦春天回暖，要再次种植其他作物，就需要保证当年作物及时完成销售，一旦错过最佳时机，由于过多旅游蔬菜产生价格可能暴跌，由此造成哪些落袋现金通道最终失去。
而南方地区由于有足够热量，因此不管是粮食还是作物生产都应该掌握最佳之中，只要按照当地习俗时间做好控制，就不会出现任何问题。
其实当地农民经过多年时间总结出一套科学方法控制质量，是农民经验和科学规律结合起来。
所以这一种情况就是当地管理经验问题，而第二种问题就是后茬作物种植时间，这一点主要就是为了保证根系发育生长效果，还能使根系吸收更多营养，同时土壤结构松散柔软，是利于播种使用最优塑性，并且及时出苗，而且利于生长。
