导语：5道适合寒冬吃的家常菜，荤素都有，营养又下饭，吃完全身暖和

大雪过后，天气变得十分寒冷，出门都不敢伸手，冷得人直打颤。在这样的情况下，除了保暖外，还要注意饮食调节，可不能吃得太单一了，当心营养跟不上，抵抗力下降。

吃什么好呢？5道适合寒冬吃的家常菜，荤素都有，营养又下饭，吃完全身暖和，健康少生病！快来看看吧，这些菜试一下，保准吃得舒服。

一、山药猪肚鸡汤

做法：

猪肚放进盆内，加面粉、白醋揉搓，每一处都要到位，大约三分钟后冲洗干净，再加面粉揉搓，这样反复两三次，猪肚就干净了。

猪肚放进锅内，加入清水，煮到变硬后捞出，再清洗干净，去掉油脂和黄色的一层东西。

鸡块洗净后入锅焯水，撇掉浮沫，再将鸡块捞出，用清水洗净。白胡椒粒入锅炒一炒，再压碎用纱布包裹起来。

接着将鸡块、姜片、胡椒碎放进猪肚中，再封口，入锅炖到一个半小时。

时间到了，取出鸡块，放进汤中，猪肚切成小块也放进去，再放入山药、红枣，继续煮半个小时。

最后加盐、鸡精调味，就可以盛出食用了，鲜美好喝，暖身暖胃，非常适合寒冬。

二、莲藕炖排骨

做法：

排骨段浸泡半个小时，再清洗干净，冷水入锅焯水。处理干净后捞出排骨，用温水洗净。

莲藕去皮洗净，切成比较厚的块或者滚刀块。红枣清洗干净。

接着将排骨、莲藕、红枣、姜片放进高压锅中，再倒入没过食材多一些的热水，盖好盖子炖煮。

上汽后转小火，煮二十分钟。

最后关火，高压锅自然泄气了，打开盖子加盐，再大火煮一分钟，就可以盛出食用了。

三、番茄鱼片

做法：

黑鱼或者别的鱼收拾干净，将鱼肉片下来，再片成薄片，清洗干净，挤干水分。

然后加入盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。番茄去皮，切成小丁。葱花、香菜碎、姜片准备好。

锅内加油，烧热后放入姜片、葱白爆香，再倒入番茄，炒出汁水。

接着加入适量番茄酱翻炒，再加入料酒搅拌均匀，加盐调味。

最后倒入适量热水煮开，再放入鱼片，煮到断生。煮好了加鸡精、葱花就可以出锅了，撒上熟芝麻、香菜碎点缀。

四、白菜木耳鸡蛋汤

做法：

白菜一两片清洗干净，切成小块。木耳用温水浸泡，泡发后摘掉根部洗净。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。葱花准备好。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

重新加少许油烧热，放入葱白爆锅，再倒入白菜帮翻炒，至变软。

接着倒入适量清水，放入木耳，煮两分钟，再放入鸡蛋、白菜叶子，继续煮一分钟。

最后加盐、鸡精调味，再放入葱花，就可以出锅了。简单鲜美不油腻，可以经常吃，身体无负担。

五、咖喱土豆炖牛肉

做法：

牛肉切成小块，浸泡半个小时，再换水清洗干净。然后将牛肉放进锅内，加水和料酒，大火煮开，撇掉浮沫，再将牛肉捞出。

另起锅，牛肉放进去，加入姜片、葱结，倒入适量热水，炖煮到牛肉变软，再将葱结去掉。

接着放入土豆块、胡萝卜块，继续炖煮十分钟，再加入咖喱块、生抽，关火焖几分钟，至咖喱化开。

最后开中火，时不时搅拌几下，煮到汤汁变浓稠，就可以关火出锅了。这道菜拌饭超级好吃，老少皆宜。

以上五道菜我家经常吃，你也快尝尝吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。