一说起夏天，首先能想到的水果肯定非桃子莫属，香甜多汁又脆口的桃子，相信没有人不喜欢吧？桃子除了可以直接吃之外，在美食达人的手里，它还是一款多“功能”的食材，能够运用它做出多种美味，比如蜜桃冰粉、桃子果酱、蜜桃雪媚娘等等，用桃子做的美味，真是桃香四溢，清新无比，非常适合夏天。

那今天猴妹也给大家分享一道和桃子相关的美味，它就是最近很火的蜜桃啵啵，颜值粉嫩，口感Q弹，清爽不腻，搭配饮品一起食用，味道绝佳；炎炎夏日，来上这样一杯蜜桃波波饮品，简直不要太过瘾。关键它的做法也不难，和芋圆有点相似，喜欢吃桃子的朋友可别错过哦，这样一款夏日美味值得你一试！

【蜜桃啵啵】

所需材料：桃子2个、木薯淀粉98克、清水100克、细砂糖10克、柠檬汁几滴、纯牛奶200ml、淡奶油30ml、炼乳18克

1、我们先将桃子表面的毛给清洗干净，大家买桃子的时候，一定要买桃皮红一些的，这样做出来的蜜桃啵啵才会容易上色

2、然后用削皮刀，将桃皮削下来，今天只用到桃皮即可，桃子可以自行吃掉解决

3、把桃皮倒入锅内，再加入100克的清水、10克细砂糖和几滴柠檬汁，中火煮沸后，转小火慢煮。温馨提示，柠檬汁不可少，它可以起到防止颜色氧化的作用

4、用小火一直熬煮到，锅内的液体呈现粉红色即可，此时熄火，用筷子将桃皮捞出丢掉

5、锅内剩下的液体用电子秤称量一下，如果不满75克，就加适量的水补足到75克，如果超出75克，就用勺子将多余的水撇出，因为我们要确保水在75克，这样混合好的面团才会软硬适中，刚刚好。

6、重新开小火，待锅内液体沸腾后关火，然后立马倒入98克的木薯淀粉（熄火后倒入木薯淀粉的动作要快，不要磨磨蹭蹭），用铲子翻拌成面絮。

7、将面絮倒在揉面板上，来回多次揉搓，直到揉成一个光滑有弹性的面团

8、将揉好的面团搓成长条，再切成段状，当然你也可以搓成圆形，形状上不限制

9、锅内烧热半锅水，待水沸腾后，把做好的蜜桃啵啵下锅，转中火煮16～20分钟即可，只要煮至半透明状，就代表熟了

10、最后把淡奶油、牛奶和炼乳搅拌均匀，倒入杯子内，再加入煮好的蜜桃啵啵，就可以开始享用啦。温馨提示，牛奶和淡奶油建议提前冷藏一下，这样喝起来更清凉爽口。真是躲过了奶茶，却没能躲过你，超好喝的蜜桃啵啵饮品，非常值得大家一试哦

小贴士：

1、桃子也可以用西瓜替代，取75克西瓜汁加热沸腾，与木薯淀粉混合即可，这样做好的成品就是西瓜啵啵了

2、做好的蜜桃啵啵可以搭配任意饮品来食用，大家也可以一次多做些，做好的生胚可冰箱冷冻保存一个月，每次想吃的时候，直接拿出来热水下锅煮即可，无需解冻

吃桃子的时候皮别丢，将它变个小花样，瞬间成美味，味道不输果肉！