WINTER IS A ROMANTIC SEASON

有冬要来 · 飘雪入怀

HELLO UMEY

咦~

是谁还没吃到冬天的草莓蛋糕？

别担心喽！

今天小优带你探索属于冬日草莓蛋糕的新世界吧~

所

需

の

食

材

MY WINTER DIARY

低筋面粉——45g

玉米油——25g

可可粉——10g

白砂糖——75g

鸡蛋——3个

牛奶——45g

奶油——300g

草莓、蓝莓、糖粉少许

## 属于冬日蛋糕

制

作

の

方

法

MY WINTER DIARY

•玉米油稍微加热后+可可粉 混合均匀

•加入牛奶、蛋黄 搅拌均匀

•加入低筋面粉搅拌至无颗粒 备用

•蛋白部分可以挤几滴柠檬汁 分三次加入白砂糖

•打发到呈小弯钩状态

•部分蛋白加入到可可糊中 搅拌均匀 再全部倒入蛋白中翻拌均匀

•倒入模具中 轻摔出气泡

•烤箱140度预热10分钟、140度中层烤60分钟

•出炉倒扣放凉

•奶油加白砂糖打发

•中间夹心是奶油草莓

•装饰草莓雪人⛄️➕蓝莓

## 冬日浪漫甜品

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