莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“芹菜炒鸡丁”的美食的做法。“秦岭夏去景色异，陈仓燕去人分离。渭河河中浪飞起。人无意，落日孤烟独自寂。”是我今天写的一首诗，大意是春天走了，夏季又悄悄来临。秦岭深处的景色已经和春季截然不同。这个时候，孤独的我闭门深思，一个人孤独而又寂寞。

夏季，对于很多女性来说，淡妆薄衫，正是展示妙曼身姿的时刻，而我因为身材略胖而不能一展身姿，大家说，能不寂寞吗？不过，我想告诉大家的是，这几天，我正在通过营养膳食搭配，来让身体的赘肉“销声匿迹”。

所有的肥胖都是因为贪吃和没有规律的饮食引起，我建议大家天然之后，有两样蔬菜可以吃，一是鸡胸肉，二是芹菜。这两样食材时不时吃一次，可以降低体重，解除烦恼。今天，我就用鸡胸肉和芹菜搭配，再次给自己做了这道“芹菜炒鸡丁”。众所周知，鸡胸肉是很多减肥人士的最爱，它也可以做很多美食，鸡胸肉具有高蛋白、低脂肪的特点，肉质鲜嫩美味。此外，芹菜也长纤维蔬菜，经常食用，不仅可以大胆减肥效果，而且对身体健康有很大益处。

现在，天气的越来越热，大家也开始喜欢吃清淡一点的食物，今天的这道“芹菜炒鸡丁”主食材为鸡胸肉和芹菜。鸡肉嫩滑，芹菜脆爽，简单一炒就出锅，口感清新不腻人，老少皆宜，即使是晚餐吃也都毫无负担。鸡胸肉我隔两天就买，切成小丁，简单炒炒就出锅，软嫩鲜香，真好吃！现在，我把这道“芹菜炒鸡丁”的美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【芹菜炒鸡丁】

食材：鸡胸肉、芹菜、青椒、大蒜、姜、干红辣椒、盐、生抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、蚝油。

做法：

1、准备1块鸡胸肉，一根芹菜，1根青椒，3粒大蒜，1小块生姜，2根干红辣椒。

2、鸡胸肉剔去油脂筋膜洗净，冲洗干净，先切成长条，再切成大点的鸡胸肉丁。

3、鸡丁放进碗中，打入一个鸡蛋清，加少许盐，一勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉，一勺玉米淀粉，搅拌至鸡肉充分吸收水份。

4、抓拌均匀后再淋入一勺食用油，防止粘连，腌制20分钟左右，这样炒出来的鸡丁更加滑嫩入味。

5、芹菜摘去老叶洗净，斜刀切成小段，青椒对半切开，去掉辣椒籽，切成小段，再把姜切成丝，蒜粒切成片，干红辣椒也切成小段待用。

6、锅中倒入油，油热之后放入鸡肉丁划炒几分钟，炒至发白断生后盛出来备用。

7、锅中留底油，放入姜蒜快速翻炒，炒出香味接着放入芹菜和青椒大火快速翻炒1分钟左右，调入一勺生抽和一勺蚝油翻炒入味。

8、最后把炒好的鸡丁倒入锅中，混合翻炒均匀即可，我没有加盐，味道刚刚好，加了生抽和蚝油的咸度够了。

9、鸡丁这样做肉质鲜嫩，又实惠又好吃，真的超级下饭，喜欢的朋友可以试一试。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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