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卖粮食的李婶儿一边往塑料袋里装芝麻，一边凑过来：“哎呀，高奶奶，听说了吗，黑芝麻可是肠癌的‘克星’，你买这个准没错！”

高奶奶眉头一挑：“啥，黑芝麻还能防肠癌，真的假的，我这岁数大了，最怕肠道出问题了！”

李婶儿拍了拍手，一脸认真地说道：“我也是听邻居说的，说医生讲了，吃黑芝麻对肠道特别好，但有些东西可千万少碰，不然肠道容易受损！”

高奶奶一听，心里一阵打鼓，最近她总觉得肚子胀气，有时候上厕所也不顺畅，想着这话是不是跟自己有点关系。

隔天她干脆去了医院，想着顺便问问医生黑芝麻到底能不能防肠癌，平时又该注意些啥：“医生啊，我听人说，黑芝麻是肠癌的‘克星’，但不想肠道受损，还得少碰几样东西。

高奶奶问得一脸认真：“这话是真的么，我最近肚子总觉得不太对劲，和这些有关系吗？”

医生听了，笑着说：“高奶奶，您问得好，黑芝麻确实是对肠道健康有帮助的食物，但要说是‘克星’，还得看怎么吃。”

“至于那些对肠道有害的东西，今天我就给您详细讲讲，吃对了肠道舒服，吃错了可就麻烦了。”

医生翻开一份营养成分表，说：“黑芝麻有膳食纤维、维生素E和不饱和脂肪酸，对肠道健康特别有帮助，多吃能帮助排便，预防便秘。”

他说着举了个例子：“前几天有个病人，70岁，便秘得厉害，后来我建议她每天吃一小勺黑芝麻，结果一周后就明显改善了，黑芝麻还能为肠道提供有益脂肪，帮助维持肠壁的健康。”

高奶奶微微颔首，笑着说道：“照您这么讲，那我可得多吃点儿才行嘞！”

医生笑着补充：“不过，黑芝麻虽然好，但也不能吃太多了，每天一小勺就够了，否则可能适得其反，引起腹泻。”

医生接着说道：“黑芝麻对肠道有益，但有几样东西，您可得少碰，特别是咱们老年人，肠道功能本来就比年轻人弱，吃不对容易出问题。”

医生一脸耐心地解释：“像油炸食品还有肥肉这类的，吃多了肠道受不了，高脂肪的东西在肚子里，肠道消化起来费劲得很，说不定就会便秘或者拉肚子了。”

他说着翻开一份研究报告：“高脂肪饮食会显著增加肠癌的风险，尤其是油炸食品中的反式脂肪酸，对肠道黏膜有很大的刺激作用。”

高奶奶皱了皱眉：“我这两天刚吃了两块炸鸡，会不会也不好啊？”

医生点点头：“偶尔吃一两次没关系，但别太频繁，尤其是油炸、烧烤的东西，尽量少吃。”

医生接着往下讲：“再有一样得尽量少沾的就是腌制食品啦，这类食品里有老多亚硝酸盐了，要是长期吃的话，肠道得癌症的风险可就蹭蹭往上涨咯。”

他说着补充了一句：“很多老年人喜欢吃咸菜下饭，但咸菜不仅盐分高，还可能对肠道菌群造成影响，增加肠道炎症的风险。”

医生打开一张饮食指南，看着说道：“这第三样得小心的就是加工肉制品咯，这些东西里有好多添加剂和防腐剂，要是长时间吃，肠道健康肯定会受影响。”

高奶奶惊讶地问：“那超市里买的熟食呢，是不是也不能多吃？”

医生笑着说：“熟食也是加工食品的一种，尤其是腌制的熟食，更要少吃。”

医生在最后着重说道：“还有第四样东西得注意，就是那些甜食以及含糖的饮料，这糖要是吃太多，肠道里的菌群就会乱套，肠道炎症说不定就跟着来了。”

高奶奶点点头：“看来这甜点我以后也得悠着点了。”

医生总结道：“高奶奶，肠道健康和饮食密切相关，黑芝麻是个好东西，平时可以适量吃，帮助润肠通便。”

“还有其他的一些东西，像全谷物啦，绿叶蔬菜呀，还有发酵类的食品，就比如说酸奶、豆豉这些，对肠道那也是益处多多。”

他又补充道：“至于那些高油、高盐、高糖的食物，特别是加工肉制品和腌制食品，最好能少碰或不碰，平时注意多喝水，保持膳食纤维摄入，肠道才能保持健康。”

高奶奶听得连连点头：“医生，您这一说我算明白了，以后少吃那些乱七八糟的，多吃点黑芝麻，还得搭配其他好东西，肠道才舒服！”

高奶奶拎着一袋黑芝麻回到家，嘴里还念叨着：“黑芝麻是真不错，但那些不好的东西我可得记住，少碰少碰！”

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[1]丁志翔.预测老年结肠癌患者根治术后生存情况的列线图模型的构建以及验证,国际老年医学杂志,2024-07-10.