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菜市场的王婶儿一边挑白菜一边啧啧赞叹：“杨奶奶，我跟您说啊，冬天多吃点白菜，养生呢，最近有调查说了，经常吃白菜的人，不出两个月，身体都会有好变化！”

杨奶奶拿起一颗刚买的白菜，撇撇嘴：“白菜就是菜，能有啥了不起的变化，不就是便宜，冬天炖着吃能顶饱嘛。”

王婶儿压低声音：“嘿，可不是这么简单，我听说还能改善啥血脂啊、肠胃啊，具体的我也说不清楚，要不您问问医生，准保清楚！”

杨奶奶心里犯了嘀咕，最近她总觉得肠胃不太舒服，有时候还便秘，想到白菜能改善肠胃，她一拍大腿：“不行，这事儿我得问问专业的！”

第二天一早，杨奶奶去医院检查，顺便把这个“白菜养生”的说法问了个明白。

“医生啊，我听人说，冬天常吃白菜，身体两个月就能有变化，这是真的么，白菜不就是普通的菜吗，能有啥神奇的地方？”

医生接过检查单，笑着说：“白菜看着平平无奇，但它对身体的益处确实让人刮目相看，今天我就跟您好好说说，经常吃白菜对身体有哪些意想不到的好处。”

医生耐心地解释道：“白菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，对预防便秘有很好的作用，特别是冬天，很多人因为吃肉多、喝水少，容易便秘，这时候多吃点白菜能帮大忙。”

“经常吃富含膳食纤维的蔬菜，比如白菜，每天摄入20-30克膳食纤维的人，便秘发生率比普通人低，白菜不仅含纤维多，还容易消化，是肠道的‘清道夫’。”

杨奶奶连连点头：“这倒是，我这肚子经常不通畅，看来以后得多吃点白菜。”

医生接着说道：“白菜的热量非常低，但含有丰富的水分和纤维，吃了容易有饱腹感，对控制体重特别有帮助。”

他说着翻开一本营养书：“而且，白菜含有丰富的维生素C和钾，有助于降低血液中的胆固醇，对保护心血管也很有帮助，冬天吃白菜，还能减少吃肉带来的脂肪堆积风险。”

杨奶奶笑了：“看来白菜真是好东西，吃了还能瘦！”

医生继续说道：“白菜含有丰富的维生素C和维生素K，这些都是增强免疫力的重要成分，特别是冬天，多吃白菜能有效提高身体抵抗力。”

他说着举了个例子：“有个老太太，冬天几乎顿顿都吃白菜炖豆腐，一个冬天都没感冒，每天摄入足量维生素C的人，感冒发生率比普通人低。”

杨奶奶听得连连点头：“这么说来，这白菜还能当‘药’吃呢！”

医生接着说道：“不过，白菜虽好，也有一些注意事项，特别是以下几点，吃的时候一定要注意。”

医生说道：“生白菜虽然保留了更多营养，但对胃肠功能弱的人来说，可能会引起胀气或者腹泻，建议您冬天尽量吃熟的，比如炖汤或者炒着吃。”

医生继续说道：“白菜营养丰富，但单一吃可能会导致其他营养不足，建议搭配富含蛋白质的食物，比如豆腐、鸡蛋或者肉类，一起做成菜肴，营养更均衡。”

医生提醒道：“白菜吃多了可能会引起腹胀，每天的量控制在200-300克就够了，吃得太多反而增加肠胃负担。”

医生最后总结道：“杨奶奶，冬天吃白菜对身体确实有很多好处，但也得注意方式，比如白菜炖豆腐、白菜炒木耳，都是非常健康的搭配，还可以做成白菜汤，既暖胃又补水。”

他说着又补充：“另外，冬天吃菜的时候要注意补充水分，多喝点温水，避免血液黏稠，养成健康的饮食习惯，身体才能真正受益。”

医生最后提醒道：“不过，也不是所有人都适合多吃白菜，比如以下三类人要特别注意。”

医生缓缓说道：“白菜它性凉，要是胃寒的人吃多了，肚子可能就会疼，还容易拉肚子，所以胃寒的人要是吃的话，最好搭配着姜一起做菜，这样能好一些。”

医生接着说：“如果有腹泻问题，吃白菜可能会加重症状，建议等肠胃恢复后再吃。”

医生接着又补充了一句：“咱得知道，这白菜里含的嘌呤虽说不算高，可痛风患者还是得稍微注意点，得控制着量来吃，不然万一引发啥症状就不好了。”

杨奶奶听得连连点头：“医生，您讲得太清楚了，回头我就把白菜炖豆腐，多吃点，争取也来个‘两个月大变化’！”

杨奶奶回家的路上，心里美滋滋地想着：“白菜这么厉害，以后咱得顿顿吃点才行！”

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[1]丁威,岳海燕,席素娟.胃病“七分养”究竟怎么养[J].健康向导,2023,29(06):20-21.