今日进入大雪节气，从这一天到冬至这15天，地面上的阳气全部潜藏于地下，地面上的阴气笼罩，积阴为雪，此时阴气最重、夜最长、冬最深！所以我们要注意防寒保暖，敛藏身体的阳气，藏好精血，让气血休养生息，到冬至节气阳气的小火苗才能更好的升发！

说到气血，大雪节气养气血尤其重要，有句话说“气血乃生命之源”，大雪要着重养护，特别是爱美女性，中医讲：美貌的尽头就是养气血，气血养的好，精神足、皮肤细腻显年轻，那大雪节气怎么养气血呢？

老话说“大雪吃脚，皮肤抗老”，意思就是大雪节气吃点带“脚”类，对于皮肤的养护、气血的充盈非常好，比如我今天给大家推荐的猪脚、鸡脚和鸭脚，这三种食材都含有丰富的胶原蛋白。

虽然它们是大分子的胶原蛋白不能直接被人体吸收，但是它们却可以促进氨基酸重新合成胶原蛋白，所以吃点胶原蛋白丰富的食物，可以养我们的气血、美容养颜不显老，接下来就看一下，我给大家推荐的3种做法吧！

一、红烧猪脚

食材准备：猪脚，葱，黄豆，姜

具体做法：

1、买猪脚让老板提前切一下，然后加葱段、姜、料酒焯水后，用温水洗干净备用2、锅中放油，开小火，倒入冰糖，炒化后，放入猪脚，翻炒均匀

3、放黄豆酱翻炒一下，再加入葱结、姜片、八角、香叶、辣椒、桂皮炒出香味后，再加生抽和老抽

4、放入1罐啤酒，加水中小火炖煮半小时后，加泡好的黄豆，再炖煮1个半小时左右收汁水，撒入葱花即可。

二、胡萝卜玉米鸡脚汤

食材准备：鸡脚，排骨，玉米，胡萝卜，山药，陈皮，红枣，枸杞，葱姜

具体做法：

1、锅中加葱姜和料酒，把鸡脚和排骨下锅中焯水，然后用温水洗洗备用

2、锅中放一点点油，把姜片爆香后，加入排骨翻炒均匀，然后加入开水

3、锅中加排骨、胡萝卜、玉米、山药、陈皮，大火煮开后转至小火煮半小时后，再加入鸡脚和红枣，中小火煮30分钟，出锅前5分钟撒上枸杞即可。

三、鸭脚酸汤

食材：鸭脚，老鸭汤料，冬瓜，香菜

具体做法：

1、鸭脚清水泡半小时，泡出血水后，冷水下锅加入姜、葱、料酒，打去浮沫后，捞出清洗干净备用

2、鸭汤料倒入砂锅中，加入姜片、焯过水的鸭脚、水，大火烧开炖5分钟，转小火慢炖40分钟，然后把冬瓜放进去，再小火炖15分钟左右，出锅前加点香菜即可!

胶原蛋白类虽好，也不要过量，因为它们含的脂肪也很高，特别是猪脚，控制体重的朋友们，少吃点哦！

大家好，我是食养小厨，一个喜欢美食的营养师、食疗养生师，如果喜欢我的文章，可以点击关注哦，感谢您的支持。