今天给大家分享一道超下饭神器，虎皮青椒酿肉！

肉嫩多汁，青椒入味！酱汁浓郁！拌米饭真的绝了，做法还超简单！

【食材准备】

青椒、猪肉末

【烹饪过程】

①调酱汁：首先，我们需要调制一碗酱汁。取一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉，再加入适量盐和半碗清水，搅拌均匀备用。

②腌制肉末：接下来，将肉末放入碗中，加入淀粉、生抽、胡椒粉、料酒和少量葱姜水，充分搅拌均匀，腌制10分钟左右，让肉末充分入味。

③处理青椒：将青椒洗净后切断去籽，然后将腌制好的肉末塞入青椒中，填满为止。

④煎制青椒：热锅凉油，将青椒放入锅中，小火慢煎。煎至青椒表面出现虎皮状花纹，且肉末熟透时，即可翻面继续煎制。

⑤收汁出锅：待两面都煎好后，将之前调好的酱汁倒入锅中，大火快速收汁。待酱汁浓稠，青椒和肉末充分融合后，即可出锅装盘。

这道虎皮青椒酿肉，肉嫩多汁，青椒入味，酱汁浓郁。与米饭搭配在一起，简直是人间美味。做法简单易学，食材常见易得，喜欢的小伙伴们不妨一试哦！