早晨上班路上，豆浆店门口总是人很多，买一杯热乎乎的豆浆端手上，一边暖手一边喝，在寒冷的冬天也很满足。有一次出于好奇心也去买了杯，全是用黄豆做出来的，不像自己做的会加各种不同的食材进去，同样是一杯豆浆，营养价值是不一样的，有的商家，还可能会用豆浆粉冲兑豆浆出来。

这个营养价值高的豆浆是用豆类的一种黑豆为主原料，加入了红枣而制作的，黑豆含有丰富的优质蛋白，蛋白质含量为36%，维生素、卵磷脂及花青素的含量也很丰富，其中维生素B和维生素E是大脑必不可少的营养物质，还能够保持机体功能完整，延缓衰老，黑豆和别的豆类不同的一点是含有花青素，能够清除自由基，对抗氧化和视力健康都有很好的帮助作用。

这饮品每天早上喝一杯，提高身体抵抗力防感冒，一家人都受益 。常喝的话能够软化血环，滋润皮肤，促进肠胃的蠕动，下面就来跟我一起看看制作的办法吧。

【红枣黑豆豆浆】

——所需食材——

黑豆20克，红枣6颗，清水250克。

【制作步骤】：

1、先准备好20克的黑豆，6个红枣，我准备的剂量是一个人的，家里面人数要是比较多的话，要多加剂量才行。就按照我的克数，准备两倍就可以了。

2、把黑豆清洗干净，最好就是可以提前浸泡一个晚上。时间没有这么充裕的也要浸泡个4小时以上，浸泡的时间就这样我们做出来的豆浆口感也非常的好。

3、浸泡好了的黑豆就是这样的，水也会跟着变色，没有关系，这个都是正常的。

4、把红枣清洗干净了以后也要放进水里面浸泡个半小时。

5、然后再将红枣的核去掉，切开准备好。

6、准备好豆浆机，先将黑豆还有红枣放进去，再加入250克的清水，启动豆浆模式。

7、大约20分钟以后，豆浆就做好了，倒进杯子里面，喜欢喝甜的就加上1勺的白糖。香浓的红枣给豆豆浆就做好了。

【小贴士】：

1、喜欢吃甜的可以加糖，不喜欢的不用加，原味的也非常好喝。

2、生吃红枣时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。过多食用人枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意。

3、选购黑豆时，以豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为好。由于黑豆表面有天然的蜡质，会随存放时间的长短而逐渐脱落，所以，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，现在有很多在网上卖的是黑芸豆，里面是白仁的，并不是真正的黑豆。

【文案编辑】：目海食吃货日记