早前，陈阿姨老是头晕，去医院检查说是贫血，建议她可以多吃点肉类、动物内脏这些补铁。

陈阿姨吃了一两顿之后，不喜欢肉类的腥味，于是就在网上查看了一些养生文章，说红枣红糖泡水喝可以补血。

于是便每天都泡上一杯来喝，喝了一段时间后，陈阿姨脸色还是蜡黄，平时也老头晕。

一次跳广场舞的时候，陈阿姨和好友聊天时吐槽：“不是说喝红枣红糖水能补气血么，我都连着喝了好长时间了，感觉一点效果都没有，看来这网上说的也不靠谱啊！”

很多人对于红枣、红糖补血的说法深信不疑，事实上它们并没有补血作用，或者说效果微乎其微。

人们所说的补血是相对于贫血而言，据统计有90%的贫血患者是缺铁所致，因此这些患者需要补充铁元素。饮食调整的话需要多吃铁元素和维生素C丰富的食物，以促进血红蛋白的合成。

通过食用红枣、红糖补血并不现实，因为红枣中的铁含量低，平均每100克的红枣只有1.8毫克的铁元素，光靠食用红枣并不能满足人体的补血需求。

红糖中主要成分是糖分，虽然也有铁元素，但平均每100克红糖中铁含量只有9毫克，加上红糖又不能多吃，因此靠红糖补铁也不现实。

注册营养师顾中一刊文介绍，食物中的铁可以分为两种，一种是来源于谷物、蔬菜和水果等植物性食物里的非血红素铁，吸收率和利用率都比较低；另一种是来源于动物性食物的血红素铁，吸收率和利用率较高，因此，要想高效补铁的食物还是得靠动物性食物。

红肉：牛肉、猪肉、羊肉等红肉中，血红素铁含量丰富，适当食用能保障人体日常铁元素的摄入。但要注意尽量选择瘦肉，少吃饱和脂肪酸多的肥肉，以免不利于心血管健康。

动物内脏：动物内脏中的铁含量比肉类还高，尤其是猪肝的含铁量是比较高，每个月吃上两三次，每次只需20—50克，也有不错的补铁效果。

动物血：鸭血等动物血是不错的补血食材，平均每100克鸭血中含有30毫克的铁元素，而且鸭血属于高蛋白低脂肪的食物。

海产品：蛏子、花蛤等海鲜的铁是人体易吸收的血红素铁，且海鲜脂肪含量低，含有优质蛋白质。

虽然红枣治疗缺铁性贫血的效果不理想，但红枣确实含有很多有益于人体的营养物质，适当食用或能收获下面几个好处！

1、补气养血

中医上认为红枣能温补脾胃，进而调养气血，有一定补气血效果。另外，红枣中的维生素C和P元素有抗氧化、增强免疫力等效果。

2、安神助眠

中医理论中认为，气血不足很容易引发失眠、心烦、易惊醒等症状，而红枣能入脾经、胃经和心经，从而能滋养心神，起到安心安神、养血助眠的效果。

3、健脾益胃

红枣有健脾益胃的功效，平常脾胃虚弱的人适当食用红枣，能强健脾胃，配合其他补气健脾药可调动脾胃运转。

4、美容养颜

红枣中的抗氧化成分，有利于抑制皮肤黑色素的形成，延缓皮肤衰老，起到美容养颜的效果。

想要通过食用红枣达到养生保健的效果，一定要学会正确的食用方法。健康吃红枣，平常要注意以下这些细节！

1、注意控制食用量

成人建议一天食用三到五个即可，不要吃太多，以免舌苔出现黄厚腻等上火症状。另外，一般吃一周即可，不要长期吃，否则也会引发上火。

2、晚上尽量不要吃

晚上大量食用红枣，可能会引发腹胀症状，还可能会影响睡眠，建议晚上最好不要吃，或者一定要少吃。

3、红枣蒸着吃更好

国家级名老中医邓成珊邓老曾经说过，大枣最好的食用方法就是蒸着吃，泡水的方式很难把营养成分泡出来，不推荐，干吃又容易上火，也不推荐。

4、四类人谨慎食用

不是所有人都适合吃红枣，糖尿病患者吃红枣不利于血糖的控制，本身痰湿、积滞的人群食用大枣可能会引发腹胀等症状。感冒初期患者食用大枣不利于病情的恢复，经期女性食用大枣可能会加重水肿症状。

由于多数人的贫血是缺铁性贫血，这类人群依靠吃红枣、红糖补气血的效果并不理想，需要通过食用铁含量丰富的食物来补血。当然，适当食用红枣确实能收获不少好处，前提是要学会健康地吃红枣。

参考资料：

[1] 《红枣和红糖，真能补血吗？》.中国食品报官方平台.2024年3月15日

[2] 《“补血”的3个热门选手，其实不如常见的这四种食物！》.营养师顾中一.2023年7月16日

[3] 《中医养生----红枣》.新蔡县人民医院中医科.2025年3月31日

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