烧饼其实没什么稀奇的， 是个很传统的特色美食，但是随着饮食的发展和变化，现在有了很多的新花样，新的花样可以吸引更多年轻人的眼球，价格也能更上一个台阶，利润空间增加了很多。

新亭街有卖特色的新式烧饼的，在老式烧饼的基础上，增加了新式的烧饼口感，虽然说做法不一样但是本质上来说都是饼类，只是工艺和做法，口味不同罢了。

店里的饼种类很多，有甜的口味，比如豆沙，红糖，还有咸的比如五香的，椒盐的，酱肉，鸡肉，奥尔良鸡肉，藤椒鸡肉，麻辣小龙虾口味的，等等，够新颖够吸引人！

新式带馅的烧饼和常规的烧饼不同，这个是需要烤出来的，饼子外面层次很多，外面包裹了芝麻，还有油酥，层次很多，很丰富，咬起来的口感是酥脆的，内馅呢则鲜香咸辣，好吃极了，不同的口味售价从2元到七八元不等，都是很经典受欢迎的。

其实同样是做生意，花一样的时间和功夫，何不做一些新式更加受欢迎的类型呢！新式烧饼口味好，咬一口外皮又酥又脆，里面松软咸香，却嚼劲十足。芝麻香、酱香、面香，从舌尖一直蔓延到全身，十分美味。

烧饼店一般选择在学校周围或者是美食街区附近，小区菜市场附近或者是生活区的地方，都是很不错的经营场地 卖烧饼的话投资不大，只需要一个小小的档口，有那么八九个平米都可以做呢，适合做外卖，利润高，成本低，投资不用很大的呢。