蒜香平菇炒蛋

家常美味。蒜香浓郁，平菇鲜嫩，鸡蛋香嫩。三者搭配，营养丰富，简单易做，深受食客喜爱。

蒜香平菇炒蛋做法：

1. 锅中倒油，油热打入鸡蛋煎熟，盛出备用。

2. 锅中再倒少许油，小火放入大蒜爆香。

3. 平菇入锅大火快炒至软，倒入煎好的鸡蛋炒匀。

4. 最后加一勺蚝油、适量生抽和辣椒粉，继续翻炒，让调料融合。

5. 平菇鲜嫩，鸡蛋香软，味道浓郁，美味可口。

肉末豆腐鸡蛋煲

食材丰富，营养美味。肉末香嫩，豆腐滑嫩，鸡蛋增添口感。汤汁浓郁，下饭一绝，备受食客青睐。

肉末豆腐鸡蛋煲做法：

1. 准备一勺生抽，肉末加少许盐。锅中放少量油，炒香蒜末，倒入生抽，放肉末炒至变色，加半碗清水。

2. 豆腐切块放入锅中，半凝固时轻推。淋入鸡蛋液，用不粘锅小火，勿翻动。

3. 继续煮至汤汁浓稠，放入肉末滑动，倒入淀粉汁煮稠，最后撒葱花。豆腐软嫩，肉末鲜香，汤汁浓郁。

娃娃菜牛肉片

一道家常快手菜。牛肉鲜嫩，娃娃菜清甜。两者搭配，口感丰富，营养均衡，是餐桌上的美味选择。

娃娃菜牛肉片做法：

1. 先把牛肉切片，加入生抽、蚝油、淀粉和油抓匀，腌制 10 分钟。

2. 娃娃菜切成合适大小。

3. 锅中加一勺生抽，放入娃娃菜翻炒。

4. 另起锅倒油，放入牛肉炒至变色熟透。

5. 最后把炒好的娃娃菜倒入牛肉锅，一起炒匀，让味道融合。牛肉滑嫩，娃娃菜清甜，美味下饭。

包菜炒鸡腿丁

创意搭配，营养美味。鸡腿丁鲜嫩多汁，包菜爽口清甜。简单炒制，香气扑鼻，让人食欲大增。

包菜炒鸡腿丁做法：

1. 鸡腿去骨去皮切成丁，加入生抽、蚝油、料酒、淀粉，腌制 15 分钟。

2. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。

3. 倒入腌制好的鸡腿丁，翻炒至变色熟透，加 1 勺生抽、蚝油，炒熟后捞出备用。

4. 锅中留底油，将包菜炒熟。

5. 倒入炒好的鸡腿丁，翻炒均匀即可。

西兰花黑椒虾仁

美味与营养兼具。虾仁鲜嫩，西兰花爽口，黑椒提味。简单烹饪，成就餐桌上的诱人佳肴。

西兰花黑椒虾仁做法：

1. 虾去壳开背，加入葱姜、一勺生抽、一勺蚝油、半勺料酒、少许黑胡椒，抓匀腌制 20 分钟。

2. 西兰花焯水捞出。

3. 油热将虾仁煎至金黄，加入蒜末炒香。

4. 倒入西兰花炒匀，加一勺生抽、一勺蚝油、适量黑胡椒，翻炒均匀即可。

西葫芦炒牛肉

荤素搭配，美味可口。牛肉鲜嫩，西葫芦清爽。简单炒制，营养丰富，是餐桌上的家常佳肴。

西葫芦炒牛肉做法：

1. 牛肉腌制：在牛肉中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺油，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

2. 热油，下蒜末炒香。

3. 加入西葫芦，炒软，加一勺蚝油。

4. 放入腌制好的牛肉，炒熟，加一勺生抽，炒匀即可。

西葫芦虾滑饼

创意美食。西葫芦的清甜搭配虾滑的鲜美，煎至金黄，外酥里嫩，营养丰富，是老少皆宜的美味选择。

西葫芦虾滑饼做法：

1. 西葫芦刨成丝，加入盐搅拌均匀，腌制一会儿，使其渗出水分。

2. 把渗出的水分倒掉，加入虾滑和白胡椒粉，充分搅拌均匀。

3. 用手将混合物挖成饼状。

4. 锅中刷油，小火慢慢煎制，直至两面金黄。

皮蛋青菜豆腐汤

食材简单，营养丰富。皮蛋独特，豆腐滑嫩，青菜清新。一碗热汤，温暖身心，美味又健康。

皮蛋青菜豆腐汤做法：

1. 先在锅中倒入少量的食用油，开火将油烧热。

2. 油热后，把皮蛋放入锅中，用铲子不停翻炒，将皮蛋炒出香味。

3. 接着把青菜放进锅里，煮大概 2 分钟。

4. 然后向锅中加入适量的水，再把豆腐放进去，煮 5 分钟。

5. 煮好后，往锅里添加适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味，搅拌均匀就可以了。

姜香蒸排骨

一道经典美味。鲜嫩排骨佐以姜片，热油激发香气，清蒸锁住营养，口感滑嫩，姜香四溢，令人垂涎欲滴。

姜香蒸排骨做法：

1. 排骨铺上姜片。

2. 淋上热油，加入生抽、蚝油、少许盐，用手抓匀，让调料充分渗透到排骨中，使其更加入味。

3. 把抓匀的排骨铺在盘子上。

4. 放入蒸锅蒸约 20 分钟，期间蒸汽弥漫，肉香四溢。蒸好后，鲜嫩多汁的排骨即可出锅享用。

清蒸鲈鱼块

经典粤菜。鲈鱼鲜嫩，清蒸保留原味。葱姜提香，豉油增味，热油激发鲜香，入口滑嫩，令人回味无穷。

清蒸鲈鱼做法：

1. 鲈鱼切块，放上姜片腌制。

2. 锅中加水烧开，放入鲈鱼蒸 5 分钟，关火再焖 10 分钟。

3. 将酱油和蒸鱼豉油混合，加入少许开水搅拌均匀。

4. 蒸好的鲈鱼去掉姜片，倒掉多余水分，淋上调好的酱汁。

5. 鲈鱼上放葱丝，浇上少许热油即可。