学生时代的闺蜜,尽管好久没有联系了,但是纯纯的同学情依然在,刚好有空,于是热情邀请闺蜜来家里玩,老公刚好在家,平日不干活的居然主动揽活:说亲手做几道家常菜招待闺蜜。
好吧,客人在自然是要给足他面子的,于是让他自己决定,最后忙活了一上午,也做了5道菜,看上去还不错,至少在我眼里是惊艳了,发圈网友个个点缀:好老公啊,这是爱屋及乌吗?果然只有闺蜜才有这样的待遇。
【香煎鳕鱼】
家隔壁就是生鲜市场,所以各种海鲜是应有尽有,很方便,想吃什么随时过去就可以买到的。鳕鱼提前解冻,用厨房纸巾擦干水分,然后加少许的盐,接着等锅烧热倒入油,油温也要足够放入,不用马上翻动,等煎金黄再翻面继续煎。
中途可以撒适量的椒盐,直至煎到2面金黄,干香干香的才好吃。
【蛏干炖猪肚】
新鲜的猪肚买回来清理也是个体力活啊,要用面粉水、白醋浸泡不断清洗,而且要把内部翻出来洗,表面的油脂要摘除,然后放入冷水锅中焯烫,捞出来切条。
接着把清理好的猪肚、蛏干、姜片少许,适量的水一起放入高压锅,上汽后转小火20分钟,最后根据个人口味加入盐、胡椒粉、枸杞,暖胃又营养,特别适合春天喝。
【回锅肉】
很下饭的一道家常菜。用青蒜、胡萝卜搭配炒即可。五花肉要提前焯烫熟,然后切薄片,接着倒入锅中先煸炒透明,然后加入胡萝卜、青蒜、生抽,郫县豆瓣酱少许,糖继续翻炒,起锅之前烹料酒、少许的香醋去腥解腻。
哇塞,这也太好吃了吧。没想到老公平日不做饭,一做饭就能惊艳我的闺蜜。
【韭菜炒豆芽】
春天的第一鲜,就是韭菜,千万不能错过了,吃了回锅肉,再搭配一盘帮助消化的清爽菜,果然是好男人,很贴心,考虑得很周到啊。
【黄焖豆腐】
用了做黄焖鸡的酱汁,北豆腐先2面煎一煎,然后加入2勺的黄焖鸡酱汁,适量的水,糖,煮开后焖煮几分钟就可以了,对了搭配青蒜味道更好吃,可以试试。
平日喜欢吃各种酱焖菜的,又不知道如何调制,不如就多准备一些这样的黄焖鸡酱汁,特别方便。
好了,这就是闺蜜到我家聊天泡茶,老公主动揽活做的几道家常菜,你们觉得如何?